Aos alérgicos: Nosso cardápio contém alimentos variados (frutos do mar, queijo, glúten, pimenta, bacon, leite, alho, etc.), pedimos que informe ao garçom o alimento que causa desconforto para que possamos atendê-los com exelência
Entradas frias |
255 Ceviche de peixe branco |
256 Ceviche de salmão |
298 Tartar de salmãoCom manga e crispy de batata |
299 Tartar de atumCom manga e crispy de batata e avocado |
813 Carpaccio de salmão |
874 Carpaccio de salmão trufado |
871 Carpaccio de polvo |
870 Carpaccio BadauêMisto com camarão, polvo, salmão, atum e peixe branco |
Entradas quentes |
Burgers |
293 X-Burger clássicoGeneroso burger, no pão brioche, com queijo cheddar inglês. |
291 BadauêGeneroso burger, no pão brioche, com queijo cheddar, alface, tomate, cebola roxa e molho especial da casa. |
290 BarbecueGeneroso burger, no pão brioche, com queijo cheddar, cebola grelhada, bacon e molho barbacue. |
292 BaconGeneroso burger, no pão brioche, c/ queijo cheddar, bacon, alface, tomate, cebola roxa e molho especial da casa. |
294/295/296 AdicionaisCebola |
Saladas |
274 CapreseMix de folhas, tomates, muçarela de búfala e manjericãoR$ 72 (2 pessoas) |
275 BadauêMix de alface, tomates cereja e palmitoR$ 72 (2 pessoas) |
276 PrincipalSalada temperada c/ alface americana, alface roxa, rúcula, palmito, batata palha, tomates cerejas e parmesãoR$ 72 (2 pessoas) |
277 Do chefSalada Temperada c/ alface americana, alface roxa, rúcula, palmito, cenoura , manga, tomates cereja e parmesãoR$ 72 (2 pessoas) |
271 CompletaMix de folhas, rúcula, radiccio, endívia, tomates cereja, cenoura, cebola roxa, nozes e parmesãoR$ 72 (2 pessoas) |
Pescados individual |
Pescados 2 pessoas |
Frutos do mar individual |
Frutos do mar (2 pessoas) |
Moquecas 2 pessoasNossas moquecas acompanham arroz, pirão e farofa de dendê |
428 Moqueca de Peixe (Pescada amarela) |
457 Moqueca com camarão grande e banana da terra |
430 Moqueca de peixe e camarão |
375 Moqueca mistaPeixe, camarão, lula e marisco |
374 Moqueca vegetariana |
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Carnes individual |
373 Bife anchoCom arroz biro-biro e batata frita |
416 Filet mignon au poivréAo molho poivré, batata sauteé com alecrim e arroz branco |
369 Mignon com mostarda DijonAo molho mostarda, batata frita e arroz branco |
368 Mignon BadauêGrelhado com legumes, purê de mandioquinha e mix de arroz selvagem |
Massas individual |
362 Fettuccine à quatro queijos com mignon ao molho de vinho |
363 Fettuccine MaresiasCom mix de camarão e lula, molho pomodoro e manjericão |
365 Spaghetti frutos do marMassa com marisco, polvo, lula, camarão, tomate fresco e manjericão |
Spaghetti BadauêSpaghetti ao alho e óleo com camarões grandeR$ 178 (C/ Camarão G) |
361 Penne a primaveraCom rúcula, molho de tomate fresco, tomate seco, mussarela de búfala e lascas de azeitona preta |
410 Massa ao funghic/ medalhão de mignon |
283 Tortellini três queijosc/ molho pomodoro e manjericão |
Massa à bolonhesa rosêc/ molho de tomate fresco à bolonhesa de mignon e molho branco da casa |
Risotos individual |
Sobremesas |
Sorvete com calda de chocolate |
Pudim de leite da casa |
Petit gateau |
CheesecakeCom calda de frutas vermelhas |
Cocada de fornoAcompanha sorvete de creme |
Banofee |
Banana flambadaAcompanha sorvete de creme |
Abacaxi flambadoAcompanha sorvete de creme |
Tiramisú |
Especialidades Sushi4 unidades |
823 Acelga BadauêCom arroz, salmão, manga, tarê e gergelim. |
824 Acelga salmonCom maionese, cebolinha e pimenta. |
825 Acelga salmon empanadoCom maionese, cebolinha, pimenta, tarê e gergelim |
827 Kappa BadauêEnrolado de pepino com salmão, manga, molho tarê e gergelim. |
828 Baterá salmão |
826 Baterá atum |
834 EbitenEnrolado de camarão empanado envolto de fatia de salmão. |
865 Joe CrispyEnrolado de salmão, com cream cheese maçaricado e crispy de batata doce. |
869 Joe shimejiEnrolado de salmão maçaricado e arroz com recheio de shimeji. |
830 Luizinho empanadoEnrolado em salmon e Arroz Empanado levemente temperado com limão, maionese, gengibre e cebolinha |
831 LuizinhoEnrolado em salmon e Arroz com recheio de salmon levemente temperado com limão, maionese, gengibre e cebolinha. |
832 Luizinho atumEnrolado em atum e arroz com recheio de atum, maionese, cebolinha e pimenta |
829 Sushi de massagô |
852 Ebiten avocado |
833 Uramaki massagôEnrolado de salmão, cream cheese em ovas massagô. |
Entradas Sushi |
811 SonomonoSalada de pepino japonês com especiarias |
812 Sonomono salmãoSalada de pepino japonês, salmão em cubos e especiarias |
298 Tartar de salmãoCom manga e crispy de batata |
299 Tartar de atumCom manga e crispy de batata e avocado |
813 Carpaccio de salmão |
874 Carpaccio de salmon trufado |
871 Carpaccio de polvo |
870 Carpaccio BadauêMisto com camarão, polvo, salmão, atum e peixe branco |
Temaki |
800 Só salmão |
801 Salmão completoSalmão, cebolinha com maionese ou com cream cheese |
802 BadauêSalmão levemente apimentado, maionese, cebolinha e gergelim |
803 Salmão empanadoCom maionese, cebolinha, pimenta, tarê e gergelim |
804 SkinSalmão skin, tarê e gergelim |
805 CalifórniaKani, pepino, manga, maionese e gergelim |
807 CamarãoCamarão, gergelim e maionese |
808 EbifryCamarão empanado, limão, cebolinha e maionese |
809 AtumAtum, cebolinha e maionese |
810 MassagôSalmão, cebolinha e um toque de ovas massagô |
Poke |
875 SalmãoSalmão em cubos, avocado, edamame, manga, sonomono de pepino, gohan, wakame e gergelim. |
876 AtumAtum em cubos, edamame, manga, avocado, sonomono de pepino, gohan, wakame e gergelim. |
877 MistoSalmão e atum em cubos, edamame, manga, avocado, sonomono de pepino, gohan, wakame e gergelim. |
878 Salmão e camarãoSalmão em cubos, camarão, avocado, edamame, manga, sonomono de pepino, gohan, wakame e gergelim. |
Sushi Niguiri2 unidades |
844 Salmon |
866 Salmão maçaricado |
864 Salmão trufado |
845 Atum |
846 Camarão |
847 Skin |
848 Kani |
849 Polvo |
850 Ebifry |
867 BadauêDe barriga de salmão, com raspas de limão siciliano, flor de sal e azeite trufado |
868 MassagôDe atum, com ovas massagô, azeite trufado e cebolinha |
Combinados Sushi e sashimi |
855 Tradicional18 Fatias mista |
856 Badauê12 Fatias Mista |
857 Badauê só salmon12 Fatias salmão |
859 Top especialidades06 Fatias salmão |
879 Trufado06 Fatias salmão trufado |
861 Mini Tradicional08 Fatias mista |
862 Mini Badauê06 Fatias Mista |
863 Mini Badauê só salmon04 Fatias salmão |
860 Tenerife24 Fatias Mista |
Porção gengibre |
Embalagem para viagem |
Pizzas aperitivo Pizzas e Crepes são servidos a partir das 18:00 |
500 Marguerita (*Amancito)Muçarela, tomate e manjericão |
501 Calabresa ( *Amancito)Calabresa moída e muçarela |
502 A moda (*Amancito)Peito de peru, muçarela, tomate |
503 Parmesão (*Cornetione )Parmesão e azeite |
504 Calabresa (*Cornetione)*Pizza Aperitivo Broto |
Pizzas Pizzas e Crepes são servidos a partir das 18:00 |
505/538/571 MuçarelaR$ 108 (Estreita) R$ 112 (Larga) |
506/539/572 MargueritaMuçarela, tomate, manjericão |
510/543/576 AlhoMuçarela e alho |
511/544/577 CalabresaCalabresa e cebolaR$ 114 (Estreita) R$ 132 (Larga) |
5112/545/578 PaulistaCalabresa e muçarelaR$ 118 (Estreita) R$ 138 (Larga) |
514/547/580 ArtesanalCalabresa artesanal levemente apimentada, muçarela e azeitonasR$ 128 (Estreita) R$ 158 (Larga) |
515/548/581 ItalianaMuçarela, parmesão ralada, tomates frescos, lascas de azeitonas pretaR$ 118 (Estreita) R$ 138 (Larga) |
675/676/677 Brócolis com baconR$ 118 (Estreita) R$ 138 (Larga) |
513/546/579 BaianaCalabresa ralada, muçarela e pimentaR$ 114 (Estreita) R$ 132 (Larga) |
508/541/574 CatupiryR$ 114 (Estreita) R$ 134 (Larga) |
509/542/575 Milho com catupiryR$ 118 (Estreita) R$ 138 (Larga) |
516/549/582 Quatro queijosMuçarela, catupiry, gorgonzola, parmesãoR$ 124 (Estreita) R$ 142 (Larga) |
517/550/583 AlicheAliche e muçarelaR$ 124 (Estreita) R$ 142 (Larga) |
518/551/584 BerinjelaBerinjela temperada, muçarelaR$ 112 (Estreita) R$ 128 (Larga) |
519/552/585 Frango com catupiryFrango, catupiry e cebolinhaR$ 124 (Estreita) R$ 140 (Larga) |
520/553/586 TenerifeMuçarela, calabresa, orégano, tomate picado e parmesão por cima |
521/554/587 À ModaMuçarela, ovo, peito de perú, cebola e azeitonas pretaR$ 128 (Estreita) R$ 142 (Larga) |
522/555/588 PortuguesaMuçarela, presunto, ovo e cebolaR$ 124 (Estreita) R$ 138 (Larga) |
523/556/589 BaconMuçarela e baconR$ 112 (Estreita) R$ 128 (Larga) |
524/557/590 AlcachofraMuçarela e coração de alcachofra temperadaR$ 124 (Estreita) R$ 140 (Larga) |
525/558/591 AtumAtum, cebola e azeitonas preta |
526/559/592 MaresiasAbobrinha com alho, muçarela, tomate fresco, lascas de parmesão e manjericão picadoR$ 124 (Estreita) R$ 140 (Larga) |
527/560/593 BadauêMuçarela, tomate e presunto parmaR$ 126 (Estreita) R$ 142 (Larga) |
528/561/594 ShitakeShitake temperado e muçarelaR$ 124 (Estreita) R$ 140 (Larga) |
529/562/595 Do norteCarne seca, cebolinha e catupiryR$ 124 (Estreita) R$ 140 (Larga) |
530/563/596 CapresePesto de rúcula, muçarela, tomate cereja e hortelã picadoR$ 124 (Estreita) R$ 140 (Larga) |
531/564/597 Maré cheiaRúcula, muçarela, muçarela de búfala e pesto de azeitonasR$ 128 (Estreita) R$ 142 (Larga) |
532/565/598 Na moitaMuçarela, rodelas de tomate e gorgonzolaR$ 124 (Estreita) R$ 140 (Larga) |
533/566/599 VegetarianaAbobrinha, berinjela, tomate picado e lascas de parmesãoR$ 118 (566) R$ 138 (599) |
534/567/600 RúculaMuçarela, tomate seco e rúculaR$ 118 (Estreita) R$ 138 (Larga) |
535/568/601 HavaianaMuçarela, catupiry, peito de perú e abacaxiR$ 128 (Estreita) R$ 142 (Larga) |
536/569/602 PalmitoPalmito e muçarelaR$ 124 (Estreita) R$ 140 (Larga) |
671/670/669 SicilianaMuçarela, champignon, bacon e azeitonas pretaR$ 124 (Estreita) R$ 140 (Larga) |
673/674 Borda de catupiry* Pizza larga sem opção de bordaR$ 20 (Estreita) |
Pizzas doces Pizza aperitivo doce |
Doce de Leite (Ramoncito)Pizza doce Aperitivo |
Chocolate (Ramoncito)Pizza doce Aperitivo |
Doce de Leite com banana (Ramoncito)Pizza doce Aperitivo |
Chocolate com banana (Ramoncito)Pizza doce Aperitivo |
604/605 ChocolateR$ 108 (Estreita) |
607/608 Chocolate com bananaR$ 112 (Estreita) |
610/611 Chocolate com morangoR$ 118 (Estreita) |
609/612 Doce de leiteR$ 108 (Estreita) |
618/621 Doce de Leite com bananaR$ 112 (Estreita) |
613/614 NutelaR$ 119 (Estreita) |
616/617 Nutela com bananaR$ 119 (Estreita) |
619/620 Nutela com morangoR$ 122 (Estreita) |
Sorvete para acompanhamento |
Crepes Com mini salada de acompanhamento |
635 Muçarela |
636 MargueritaMuçarela, tomate e manjericão |
637 CapreseMuçarela de búfala, tomate e manjericão |
638 MaresiasChampignon, peito de perú e muçarela |
639 Quatro queijosMuçarela, parmesão catupiry e gorgonzola |
640 Frango com catupiryFrango desfiado, cebolinha e catupiry |
641 ShitakeMussarela e shitake |
642 Meia luaMuçarela de búfala, rúcula e tomate seco |
643 CalabresaCalabresa, muçarela e catupiry |
644 NordestinoCarne Seca, cebolinha e catupiry |
645 PalmeiraPalmito, catupiry e tomate seco |
646 Pai meuParmesão, catupiry e peito de perú |
Crepes docesCrepes são servidos a partir das 18:00 hs. |
647 Chocolate |
648 Banana com chocolate |
650 NutelaCreme de avelã com chocolate |
649 Nutela com morangoCreme de avelã com chocolate e morango |
652 Doce de leite |
653 BananeiraDoce de Leite com banana e canela |
654 JujubaChocolate, creme de avelã, banana e castanha |
655 Da MaréDoce de leite com chocolate |
672 BadauêChocolate com banana e crosta de castanha. Acompanha bola de sorvete |
Sorvete para acompanhamento |
Bebidas não alcoólicas |
Suco natural |
Refrigerante |
Limonada suiça |
Suco morango com guaraná |
Suco de tomate |
Água |
Água com gás |
H2OH |
Café expresso |
Café expresso com leite |
Coquetel de frutas |
Red Bull Energy Drink 250mlRed Bull Tropical |
Destilados |
Cachaça |
Cachaça artesanal |
Vodka Smirnoff |
Vodka importadaBelverdere, Grey Goose |
Run Bacardi |
TequilaJosé Cuervo Prata, José Cuervo Ouro |
Campari |
Licores |
Licor 43 |
Mansu nacional |
Mansu importado |
Gin Gordon's |
Gin Tanqueray |
Cervejas |
HeinekenR$ 29,00 (Garrafa 600ml) |
Eisenbahn Unfiltered |
AmstelR$ 22,00 (Garrafa 600ml) |
Baden Baden IPA |
Heineken 0.0 |
Sol Premium |
Amstel Ultra (s/ glúten) |
Blue moon |
Lagunitas IPA |
Chopp Heineken |
Balde com geloO balde com gelo será cobrado para adicionais e para pedidos abaixo de 03 (três) cervejas. |
Short drinks |
Batida com vodkaCôco, maracujá, abacaxi, morangoR$ 52 (Importada) R$ 59 (Importada Premium) |
Caipifruta com cachaçaFrutas vermelhas, kiwi, limão, morango, maracujá |
Caipifruta com cachaça artesanalFrutas vermelhas, kiwi, limão, morango, maracujá |
Caipifruta com vodkaFrutas vermelhas, kiwi, limão, morango, maracujáR$ 52 (Importada) R$ 59 (Importada premium) |
Caipifruta com saquêFrutas vermelhas, kiwi, limão, morango |
Caipifruta de lichiaVodka nacional ou saquê |
Drinks clássicos |
Gin's Badauê |
168 Cashew tonicGin, Infusão de cajú e tônica |
167 Gin tropicalGin, Red bull tropical e laranja |
118 Gin melanciaGin, Red bull melancia e xarope de melancia |
194 Gin pitayaGin e Red bull pitaya |
152 Bada BullGin e Red Bull sugar free |
Adicional de Gin no drink |
240 Dry MartiniGin, vermute seco e lascas de limão siciliano |
151 Sky BlueGin, água tônica, Curaçau Blue e suco de abacaxi |
242 NegroniGin, vermute e campary |
149 Moscow Mule BadauêGin, suco de limão, licor e espuma a base de tônica |
35 Gin tônicaGin, tônica e rodela de limão |
166 Gin Tônica RedFruit'sGin, tônica, frutas vermelhas e limão siciliano |
Coquetéis Badauê |
196 Summer SunCachaça da casa, licor 43, suco de maracujá e aroma de baunilha |
150 Martini lychiaSaquê, Cointreau, lichya e suco de limão |
195 Caju energyCachaça da casa, xarope de tangerina, suco de caju, suco de limão e Red Bull |
123 Blue MaresiasRun, licor de curaçao Blue e suco de abacaxi |
193 Maresias sunAperol, Smirnoff, suco de manga, xarope de tangerina, suco de limão, água com gás e grenadine |
Espumante |
Vallontano BrutVallontano / Vale dos Vinhedos | |
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Vallontano Brut | |
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Blanc de Blancs Comte D’ormont Brut | |
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Mum Cuveé Reserva Brut | |
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Mum Cuveé Reserva Rosê | |
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Branco |
Seleccíon de Parcelas ChardonnayR$ 83 (375ml) R$ 140 (750ml) | |
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Selección de Parcelas Sauvignon BlancR$ 83 (375ml) R$ 140 (750ml) | |
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Miluna Puglia Bianco | |
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Mannara Pinot Grigio IGT | |
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Alamos Chardonnay | |
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Uxmal Chardonnay | |
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Alamos Viognier | |
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Catena Chardonnay | |
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Carmen Insigne Sauvignon BlancR$ 168 (750ml) | |
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Carmen Insigne Chardonnay | |
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Amayna Sauvignon Blanc | |
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Orvieto Clássico DOC | |
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Pinot Grigio Delle Venezie DOC | |
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Bayanegra Blanco | |
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Atalaya Branco | |
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Beyra Branco | |
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Cobos Felino Chardonnay | |
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Nederburg 1791 SAuvignon Blanc | |
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Tinto |
Pulenta La Flor Malbec | |
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Selección de Parcela CarmenéreR$ 82 (375ml) R$ 140 (750ml) | |
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Selección de Parcelas CabernetR$ 82 (375ml) R$ 140 (750ml) | |
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Errazuriz 1870 Reserva Carmenére | |
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Leyda Reserva Pinot Noir | |
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Uxmal Syrah Malbec | |
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Alamos Cabernet Sauvignon | |
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Alamos Malbec | |
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Catena Malbec | |
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Alma Negra M Blend | |
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Carmen Insigne CarmenéreR$ 168 (750ml) | |
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Carmen Insigne Cabernet Sauvignon | |
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Carmen Insigne Merlot | |
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Carmen Premier Reserva Pinot Noir | |
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Montepulciano D’Abruzzo | |
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Sangiovese di Toscana | |
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Baynegra Tempranillo | |
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Atalaya Tinto | |
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Beyra Tinto | |
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Serviço de rolha | |
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Av. Francisco Ioup, 901
Maresias - SP
Fone: (12) 3865-7289
Fone: (12) 3865-7283
Whatsapp: Envie uma mensagem
Email: sac.badauemaresias@gmail.com
Site: restaurantebadaue.com.br/maresias
Instagram: @badauemaresias
Funcionamento:
De Domingo a Quinta, das 9h ás 23h.
Sexta e Sábado das 9h ás 0h.
Formas de pagamento:
Dinheiro; cartão crédito e débito; pix Qrcode; pix; cartão VR Refeição.