Badauê Maresias - Menu Digital


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Aos alérgicos: Nosso cardápio contém alimentos variados (frutos do mar, queijo, glúten, pimenta, bacon, leite, alho, etc.), pedimos que informe ao garçom o alimento que causa desconforto para que possamos atendê-los com exelência



A la carte



Entradas frias

255   Ceviche de peixe branco

R$ 79

256   Ceviche de salmão

R$ 79

298   Tartar de salmão

Com manga e crispy de batata
R$ 79,00

299   Tartar de atum

Com manga e crispy de batata e avocado
R$ 79

813   Carpaccio de salmão

R$ 79 (18 fatias)

874   Carpaccio de salmão trufado

R$ 84 (18 fatias)

871   Carpaccio de polvo

R$ 138

870   Carpaccio Badauê

Misto com camarão, polvo, salmão, atum e peixe branco
R$ 158




Entradas quentes

297   Marisco Lambe Lambe

Ao molho de tomate fresco. Acompanha torradas.
R$ 88

253   Casquinha de siri

R$ 48
Casquinha de siri

261   Casquinha de camarão

R$ 52

250   Batata frita

R$ 56

273   Batata frita c/ cheddar e bacon

R$ 68

251   Polenta frita

R$ 58

252   Macaxeira frita

R$ 74

270   Bolinho de macaxeira com carne seca

R$ 78 (8 unidades)

257   Bolinho de bacalhau

R$ 74 (8 unidades)

254   Frango a passarinho

R$ 78

259   Filé mignon aperitivo

Acompanha vinagrete e pão
R$ 98

284   Manjubinha

R$ 68

260   Isca de peixe

R$ 98
Isca de peixe

262   Lula á dorê

R$ 98
Lula á dorê

263   Lula á provençal

R$ 108
Lula á provençal

272   Camarão crocante

Camarões grande enrolado em fina camada de batata. Sem glúten
R$ 158
Camarão crocante
Sem glúten

266   Camarão sem casca alho e óleo

R$ 152

267   Camarão a dorê

R$ 152

268   Camarão á provençal

R$ 152

285   Polvo a vinagrete

R$ 178

288   Polvo a provençal

R$ 178

289   Shitake no alumínio

R$ 78

269   Shimeji no alumínio

R$ 78
Aos alérgicos: Nosso cardápio contém alimentos variados (frutos do mar, queijo, glúten, pimenta, bacon, leite, alho, etc.), pedimos que informe ao garçom o alimento que causa desconforto para que possamos atendê-lo com excelência.




Robatas

278   Couve-flor

R$ 22

279   Abobrinha

R$ 22

280   Berinjela

R$ 22

281   Brócolis ninja

R$ 22

282   Cebola

R$ 22




Burgers

293   X-Burger clássico

Generoso burger, no pão brioche, com queijo cheddar inglês.
R$ 48

291   Badauê

Generoso burger, no pão brioche, com queijo cheddar, alface, tomate, cebola roxa e molho especial da casa.
R$ 54

290   Barbecue

Generoso burger, no pão brioche, com queijo cheddar, cebola grelhada, bacon e molho barbacue.
R$ 56

292   Bacon

Generoso burger, no pão brioche, c/ queijo cheddar, bacon, alface, tomate, cebola roxa e molho especial da casa.
R$ 58

294/295/296   Adicionais

Cebola
Bacon
Salada
R$ 5
Pedir o ponto do seu burger ao garçom: mal passado, ao ponto ou bem passado.




Saladas

274   Caprese

Mix de folhas, tomates, muçarela de búfala e manjericão
R$ 54 (1 pessoa)
R$ 72 (2 pessoas)

275   Badauê

Mix de alface, tomates cereja e palmito
R$ 54 (1 pessoa)
R$ 72 (2 pessoas)

276   Principal

Salada temperada c/ alface americana, alface roxa, rúcula, palmito, batata palha, tomates cerejas e parmesão
R$ 54 (1 pessoa)
R$ 72 (2 pessoas)

277   Do chef

Salada Temperada c/ alface americana, alface roxa, rúcula, palmito, cenoura , manga, tomates cereja e parmesão
R$ 54 (1 pessoa)
R$ 72 (2 pessoas)

271   Completa

Mix de folhas, rúcula, radiccio, endívia, tomates cereja, cenoura, cebola roxa, nozes e parmesão
R$ 54 (1 pessoa)
R$ 72 (2 pessoas)




Pescados individual

318/424   Filé de peixe à provençal com risoto de palmito

R$ 118 (Linguado)
R$ 128 (Pescada amarela)

322/425   Filé de peixe quinua

Filé de peixe grelhado, quinua a primavera e mousseline de abóbora
R$ 118 (Linguado)
R$ 128 (Pescada amarela)

324/426   Filé de peixe light

Filé grelhado, azeite com ervas, legumes grelhado e purê de mandioquinha
R$ 118 (Linguado)
R$ 128 (Pescada amarela)

326   Linguado e camarões mostarda e mel

Filé de peixe grelhado com camarões grelhado e molho mostarda e mel. Acompanha arroz a primavera e batata palha
R$ 138

449   Pescada amarela Iemanjá

Filé de peixe grelhado em crosta de castanha de cajú, purê de banana da terra e molho Iemanjá.
R$ 128
Pescada amarela Iemanjá

327/456   Pescada amarela Juquehy

Grelhado, ao molho especial de ervas finas e vinho branco. Acompanha mix de risoto e arroz selvagem
R$ 128 (Com lula)
R$ 148 (Com camarão)
Pescada amarela Juquehy

427   Pescada amarela Badauê

Com crosta de pupunha, purê de mandioquinha e lula ao pesto
R$ 138

331   Salmão grelhado

Acompanha risoto de cogumelo
R$ 118

332   Salmão Badauê

Salmão envolto em molho tarê e crosta de gergelim com legumes grelhado
R$ 118

458   Salmão ao limone

Salmão e lulas ao molho da casa com risoto de limão siciliano
R$ 128




Pescados 2 pessoas

300/301   Peixe Caiçara

Filé de peixe frito com arroz, feijão, batata frita e banana á milanesa
R$ 178 (Pescada)
R$ 208 (Linguado)

451   Pescada amarela à baiana

Ao forno, no leite de côco e banana. Acompanha arroz com abacaxi
R$ 238

302   Peixe inteiro grelhado

Salpicado com alho frito. Acompanha brócolis, batatas assadas com casca, pirão e arroz com palmito pupunha
R$ 228

452/454   Peixe do dia

Grelhado na folha de bananeira, recheado com farofa de banana e alcaparras. Acompanha arroz branco
R$ 238 (Sem Camarão)
R$ 278 (Com Camarão)
Peixe do dia

304   Peixe do chef

Peixe inteiro espalmado com crosta de batata. Acompanha lulas e camarões ao molho branco com açafrão e alho poró
R$ 338
Peixe do chef

450   Pescada amarela moris

Filé de peixe grelhado na cama de palmito pupunha, com camarões e aspargos grelhado e molho especial moris. Acompanha cuscus marroquino com açafrão
R$ 298
Pescada amarela moris

336   Pescada amarela à portuguesa

Pescada amarela grelhada e assada no azeite com batatas, brócolis, ovos cozidos, pimentões, azeitonas preta e cebola. Acompanha arroz branco. Sem glutén
R$ 238
Sem glúten

423   Trancha à húngara

Pescada amarela ao molho de creme de leite e páprica, com lâminas de batata ao forno. Acompanha arroz
R$ 268
Trancha à húngara

305   Linguado Maresias

Linguado com molho de lula e ervas . Acompanha arroz à primavera e batata frita
R$ 218

306   Linguado com molho de camarão

Linguado com molho de camarão sete barbas. Acompanha arroz e batata palha
R$ 218
Linguado com molho de camarão

308/383   Filé de peixe ao creme de limão siciliano e shitake

Acompanha arroz e batata palha
R$ 218 (Linguado)
R$ 268 (Pescada amarela)

379/455   Filé de peixe frutos do mar

Filé de peixe grelhado, com frutos do mar ao molho Badauê. Acompanha mix de arroz selvagem
R$ 278 (Linguado)
R$ 318 (Pescada amarela)

314/422   Filé de Peixe a Belle Meuniere com camarões

Acompanha arroz e batata soutê
R$ 258 (Linguado)
R$ 288 (Pescada amarela)

345/438   Filé de peixe e lulas ao pomodoro

Acompanha arroz e batata palha
R$ 218 (Linguado)
R$ 258 (Pescada amarela)

310/440   Filé de peixe e camarões ao pomodoro

Acompanha arroz e batata palha
R$ 258 (Linguado)
R$ 288 (Pescada amarela)

312/421   Filé de peixe com camarão ao molho provençal

Acompanha mix de arroz selvagem
R$ 258 (Linguado)
R$ 288 (Pescada amarela)




Frutos do mar individual

352   Camarão do chef

Camarões rosa médio grelhado com risoto à primavera
R$ 128
Camarão do chef

353   Camarão quinua

Camarões rosa médio grelhado com quinua real a primavera e mousseline de mandioquinha.
R$ 128

415   Camarão Maresias

Camarões médio alho e óleo e arroz puxado no alho e palmito pupunha grelhado
R$ 128

447   Camarão pistola mostarda e mel

Camarões grandes ao molho mostarda e mel e quinua real à primavera
R$ 178

286   Camarão ao cajú com risoto de côco

R$ 138

287   Camarão Juquehy

Camarões grandes grelhado, com pupunha grelhada, aspargos e arroz puxado no alho.
R$ 178

355   Polvo Badauê

Com molho a base de ervas, purê de mandioquinha e arroz com pupunha
R$ 168

405   Polvo Maresias

Com legumes, mix de arroz selvagem e molho provençal
R$ 168




Frutos do mar (2 pessoas)

340   Chapa de linguado e frutos do mar

Acompanha arroz selvagem, legumes grelhados e molho de ervas
R$ 298

343/333   Bobó de camarão

Acompanha arroz e farofa de dendê
R$ 258 (Camarão rosa M)
R$ 348 (Camarão rosa G)

344/435   Camarão à húngara

Camarões médio com lâminas de batata ao forno. Acompanha arroz branco
R$ 258 (Camarão rosa M)
R$ 368 (Camarão rosa G)
Camarão à húngara

350   Camarão a grega

Camarões empanado, com empanado de queijo e banana. Acompanha arroz à grega e batata frita
R$ 258

346   Camarão na moranga

Creme de abóbora, com camarões com catupiry e creme de leite e camarões médio, servido na abóbora cabotiá. Acompanha arroz branco e batata palha
R$ 308

348   Camarão ao queijo gratinado com shitake

Acompanha arroz e batata palha
R$ 258

420   Camarão no abacaxi gratinado

Acompanha arroz e batata palha
R$ 268
Camarão no abacaxi gratinado




Moquecas 2 pessoas

Nossas moquecas acompanham arroz, pirão e farofa de dendê

428   Moqueca de Peixe (Pescada amarela)

R$ 248

457   Moqueca com camarão grande e banana da terra

R$ 358

430   Moqueca de peixe e camarão

R$ 318

375   Moqueca mista

Peixe, camarão, lula e marisco
R$ 338

374   Moqueca vegetariana

R$ 188
Vegetariano




Carnes individual

373   Bife ancho

Com arroz biro-biro e batata frita
R$ 118

416   Filet mignon au poivré

Ao molho poivré, batata sauteé com alecrim e arroz branco
R$ 118

369   Mignon com mostarda Dijon

Ao molho mostarda, batata frita e arroz branco
R$ 118

368   Mignon Badauê

Grelhado com legumes, purê de mandioquinha e mix de arroz selvagem
R$ 118




Carnes 2 pessoas

366   Picanha na pedra com cebola

Acompanha vinagrete, farofa de banana e arroz
R$ 268

367   Filet mignon a parmegiana

Acompanha arroz e batata frita
R$ 198




Aves individual

359   Galeto Caiçara

Grelhado, com arroz branco, feijão, batata frita e banana à milanesa
R$ 84

360   Galeto Badauê

Grelhado com legumes, mousseline de abóbora e arroz branco
R$ 88




Massas individual

362   Fettuccine à quatro queijos com mignon ao molho de vinho

R$ 118

363   Fettuccine Maresias

Com mix de camarão e lula, molho pomodoro e manjericão
R$ 118

365   Spaghetti frutos do mar

Massa com marisco, polvo, lula, camarão, tomate fresco e manjericão
R$ 168

Spaghetti Badauê

Spaghetti ao alho e óleo com camarões grande
R$ 128 (C/ Camarão M)
R$ 178 (C/ Camarão G)

361   Penne a primavera

Com rúcula, molho de tomate fresco, tomate seco, mussarela de búfala e lascas de azeitona preta
R$ 88

410   Massa ao funghi

c/ medalhão de mignon
R$ 128

283   Tortellini três queijos

c/ molho pomodoro e manjericão
R$ 98

Massa à bolonhesa rosê

c/ molho de tomate fresco à bolonhesa de mignon e molho branco da casa
R$ 108




Risotos individual

408   Risoto de camarão

C/ Açafrão e aspargos
R$ 128

460   Risoto ao Funghi

c/ medalhão de mignon
R$ 128

407   Risoto nordestino

Risoto com carne seca, feijão de corda, coentro, couve, queijo coalho e banana na chapa.
R$ 108

351   Risoto de mignon

Risoto de filé mignon flambado no conhaque, com shitake e aspargos.
R$ 128

433   Risoto de camarão com côco

R$ 128

357   Risoto de frutos do mar e açafrão

R$ 158
Risoto de frutos do mar e açafrão




Sobremesas

Sorvete com calda de chocolate

R$ 24

Pudim de leite da casa

R$ 28

Petit gateau

R$ 39

Cheesecake

Com calda de frutas vermelhas
R$ 39

Cocada de forno

Acompanha sorvete de creme
R$ 42

Banofee

R$ 38

Banana flambada

Acompanha sorvete de creme
R$ 42

Abacaxi flambado

Acompanha sorvete de creme
R$ 42

Tiramisú

R$ 39




Sushi, Crepes e Pizzas



Especialidades Sushi

4 unidades

823   Acelga Badauê

Com arroz, salmão, manga, tarê e gergelim.
R$ 39,90

824   Acelga salmon

Com maionese, cebolinha e pimenta.
R$ 39,90

825   Acelga salmon empanado

Com maionese, cebolinha, pimenta, tarê e gergelim
R$ 38,90

827   Kappa Badauê

Enrolado de pepino com salmão, manga, molho tarê e gergelim.
R$ 38,90

828   Baterá salmão

R$ 38,90

826   Baterá atum

R$ 38,90

834   Ebiten

Enrolado de camarão empanado envolto de fatia de salmão.
R$ 46,90

865   Joe Crispy

Enrolado de salmão, com cream cheese maçaricado e crispy de batata doce.
R$ 39,90

869   Joe shimeji

Enrolado de salmão maçaricado e arroz com recheio de shimeji.
R$ 42,90

830   Luizinho empanado

Enrolado em salmon e Arroz Empanado levemente temperado com limão, maionese, gengibre e cebolinha
R$ 41,00

831   Luizinho

Enrolado em salmon e Arroz com recheio de salmon levemente temperado com limão, maionese, gengibre e cebolinha.
R$ 44,90

832   Luizinho atum

Enrolado em atum e arroz com recheio de atum, maionese, cebolinha e pimenta
R$ 45,90

829   Sushi de massagô

R$ 42,90

852   Ebiten avocado

R$ 46,90

833   Uramaki massagô

Enrolado de salmão, cream cheese em ovas massagô.
R$ 42,90




Entradas Sushi

811   Sonomono

Salada de pepino japonês com especiarias
R$ 22,90

812   Sonomono salmão

Salada de pepino japonês, salmão em cubos e especiarias
R$ 48,90

298   Tartar de salmão

Com manga e crispy de batata
R$ 72

299   Tartar de atum

Com manga e crispy de batata e avocado
R$ 78

813   Carpaccio de salmão

R$ 68

874   Carpaccio de salmon trufado

R$ 70

871   Carpaccio de polvo

R$ 128

870   Carpaccio Badauê

Misto com camarão, polvo, salmão, atum e peixe branco
R$ 138




Hot Roll

8 unidades

814   Hot Especial

Empanado com alga, arroz, salmão, camarão, cream cheese, cebolinha, pepino e pimenta.
R$ 46,90

815   Hot Badauê

Empanado com alga, arroz e salmon com cream cheese, cebolinha e tarê.
R$ 44,90

Porção gengibre

R$ 9

Embalagem para viagem

R$ 5




Temaki

800   Só salmão

R$ 39,90

801   Salmão completo

Salmão, cebolinha com maionese ou com cream cheese
R$ 39,90

802   Badauê

Salmão levemente apimentado, maionese, cebolinha e gergelim
R$ 39,90

803   Salmão empanado

Com maionese, cebolinha, pimenta, tarê e gergelim
R$ 39,90

804   Skin

Salmão skin, tarê e gergelim
R$ 38,90

805   Califórnia

Kani, pepino, manga, maionese e gergelim
R$ 34,90

807   Camarão

Camarão, gergelim e maionese
R$ 44,90

808   Ebifry

Camarão empanado, limão, cebolinha e maionese
R$ 44,90

809   Atum

Atum, cebolinha e maionese
R$ 42,90

810   Massagô

Salmão, cebolinha e um toque de ovas massagô
R$ 43,90




Poke

875   Salmão

Salmão em cubos, avocado, edamame, manga, sonomono de pepino, gohan, wakame e gergelim.
R$ 78

876   Atum

Atum em cubos, edamame, manga, avocado, sonomono de pepino, gohan, wakame e gergelim.
R$ 78

877   Misto

Salmão e atum em cubos, edamame, manga, avocado, sonomono de pepino, gohan, wakame e gergelim.
R$ 78

878   Salmão e camarão

Salmão em cubos, camarão, avocado, edamame, manga, sonomono de pepino, gohan, wakame e gergelim.
R$ 84




Sashimi

8 unidades

817   Peixe branco

R$ 68

818   Salmon

R$ 68

858   Salmon trufado

R$ 68

819   Misto

Salmon, atum e peixe branco
R$ 68

820   Hot salmon

Salmon levemente grelhado com gergelim e special sauce
R$ 68

821   Atum

R$ 68




Sushi Hossomaki

6 unidades

840   Salmon

Com cebolinha
R$ 34,90

841   Camarão

Maionese, pepino, alface e cebolinnha
R$ 38,90

842   Atum

Maionese, pepino e cebolinha
R$ 36,90

843   Kappamaki

Recheado apenas com pepino
R$ 23,90




Sushi Niguiri

2 unidades

844   Salmon

R$ 26,90

866   Salmão maçaricado

R$ 26,90

864   Salmão trufado

R$ 26,90

845   Atum

R$ 24,90

846   Camarão

R$ 26,90

847   Skin

R$ 23,90

848   Kani

R$ 19,90

849   Polvo

R$ 39,90

850   Ebifry

R$ 27,90

867   Badauê

De barriga de salmão, com raspas de limão siciliano, flor de sal e azeite trufado
R$ 24,90

868   Massagô

De atum, com ovas massagô, azeite trufado e cebolinha
R$ 26,90




Sushi Uramaki

8 unidades

835   Salmon

Com cebolinha
R$ 44,90

836   Camarão

Maionese, pepino, alface e cebolinha
R$ 45,90

837   Skin

Salmon skin, gergelim e molho tarê
R$ 42,90

838   Spice tuna

Atum, maionese, cebolinha, pimenta
R$ 45,90

839   California

Kani, pepino, manga e maionese
R$ 33,90




Combinados

Sushi e sashimi
*** Substituindo salmão por atum será cobrado 20% a mais no valor do combinado

855   Tradicional

18 Fatias mista
08 Niguiri
08 Uramaki
06 Hossomak
R$ 248 (2 pessoas)

856   Badauê

12 Fatias Mista
06 Hot Sashimi
02 Niguiri Salmão
02 Niguiri Atum
04 Luizinho Salmão
04 Uramaki Salmão
04 Kiuri Badauê
04 Hot Rol
R$ 278 (2 pessoas)

857   Badauê só salmon

12 Fatias salmão
06 Hot Sashimi
04 Niguiri Salmão
04 Niguiri Maçaricado
04 Luizinho Salmão
04 Kiuri Badauê
04 Hot Badauê
R$ 278 (2 pessoas)

859   Top especialidades

06 Fatias salmão
06 Fatias de atum
06 Hot sashimi
02 Niguiri atum
02 Niguiri salmão
02 Niguiri Maçaricado
04 Kappa Badauê
04 Ebiten
04 Joe Crispy
04 Hot Hosso
R$ 278 (2 pessoas)

879   Trufado

06 Fatias salmão trufado
06 Fatias de atum trufado
06 Hot sashimi trufado
02 Niguiri atum trufado
02 Niguiri salmão trufado
02 Niguiri maçaricado trufado
04 Ebiten trufado
04 Joe crispy trufado
04 Baterá de atum trufado
R$ 288 (2 pessoas)

861   Mini Tradicional

08 Fatias mista
04 Niguiri
04 Uramaki
06 Hossomaki
R$ 138 (Individual)

862   Mini Badauê

06 Fatias Mista
02 Hot Sashimi
01 Niguiri Salmão
01 Niguiri Atum
04 Uramaki Salmão
02 Kiuri Badauê
04 Hot Roll
R$ 148 (Individual)

863   Mini Badauê só salmon

04 Fatias salmão
04 Hot Sashimi
02 Niguiri Salmão
01 Niguiri Maçaricado
02 Kiuri Badauê
02 Luizinho Salmão
04 Hot Badauê
R$ 148 (Individual)

860   Tenerife

24 Fatias Mista
08 Hot Sashimi
08 Niguiri
08 Joe Crispy
04 Joe Shimeji
04 Kiuri Badauê
04 Ebiten
04 Uramaki Salmão
04 Uramaki Spice Tuna
04 Hot Hosso
R$ 498 (4 pessoas)

Porção gengibre

R$ 9

Embalagem para viagem

R$ 5




Pizzas aperitivo

Pizzas e Crepes são servidos a partir das 18:00
Todas as pizzas possuem molho de tomate

500   Marguerita (*Amancito)

Muçarela, tomate e manjericão
*Massa de pizza bem fina enrolada com recheio e crosta de parmesão
R$ 88

501   Calabresa ( *Amancito)

Calabresa moída e muçarela
*Massa de pizza bem fina enrolada com recheio e crosta de parmesão
R$ 88

502   A moda (*Amancito)

Peito de peru, muçarela, tomate
*Massa de pizza bem fina enrolada com recheio e crosta de parmesão
R$ 72

503   Parmesão (*Cornetione )

Parmesão e azeite
*Pizza Aperitivo Broto
R$ 74

504   Calabresa (*Cornetione)

*Pizza Aperitivo Broto
R$ 74




Pizzas

Pizzas e Crepes são servidos a partir das 18:00
Nossas pizzas são retangulares
Broto: 04 pedaços
Estreita: 08 pedaços
Larga: 12 pedaços

505/538/571   Muçarela

R$ 70 (Broto)
R$ 108 (Estreita)
R$ 112 (Larga)

506/539/572   Marguerita

Muçarela, tomate, manjericão
R$ 74 (Broto)
R$ 112 (Estreita)
R$ 128 (Larga)

510/543/576   Alho

Muçarela e alho
R$ 74 (Broto)
R$ 112 (e)
R$ 128 (Larga)

511/544/577   Calabresa

Calabresa e cebola
R$ 74 (Broto)
R$ 114 (Estreita)
R$ 132 (Larga)

5112/545/578   Paulista

Calabresa e muçarela
R$ 76 (Broto)
R$ 118 (Estreita)
R$ 138 (Larga)

514/547/580   Artesanal

Calabresa artesanal levemente apimentada, muçarela e azeitonas
R$ 79 (Broto)
R$ 128 (Estreita)
R$ 158 (Larga)

515/548/581   Italiana

Muçarela, parmesão ralada, tomates frescos, lascas de azeitonas preta
R$ 74 (Broto)
R$ 118 (Estreita)
R$ 138 (Larga)

675/676/677   Brócolis com bacon

R$ 76 (Broto)
R$ 118 (Estreita)
R$ 138 (Larga)

513/546/579   Baiana

Calabresa ralada, muçarela e pimenta
R$ 74 (Broto)
R$ 114 (Estreita)
R$ 132 (Larga)

508/541/574   Catupiry

R$ 76 (Broto)
R$ 114 (Estreita)
R$ 134 (Larga)

509/542/575   Milho com catupiry

R$ 78 (Broto)
R$ 118 (Estreita)
R$ 138 (Larga)

516/549/582   Quatro queijos

Muçarela, catupiry, gorgonzola, parmesão
R$ 79 (Broto)
R$ 124 (Estreita)
R$ 142 (Larga)

517/550/583   Aliche

Aliche e muçarela
R$ 79 (Broto)
R$ 124 (Estreita)
R$ 142 (Larga)

518/551/584   Berinjela

Berinjela temperada, muçarela
R$ 76 (Broto)
R$ 112 (Estreita)
R$ 128 (Larga)

519/552/585   Frango com catupiry

Frango, catupiry e cebolinha
R$ 79 (Broto)
R$ 124 (Estreita)
R$ 140 (Larga)

520/553/586   Tenerife

Muçarela, calabresa, orégano, tomate picado e parmesão por cima
R$ 79 (Broto)
R$ 122 (Estreita)
R$ 138 (Larga)

521/554/587   À Moda

Muçarela, ovo, peito de perú, cebola e azeitonas preta
R$ 82 (Broto)
R$ 128 (Estreita)
R$ 142 (Larga)

522/555/588   Portuguesa

Muçarela, presunto, ovo e cebola
R$ 78 (Broto)
R$ 124 (Estreita)
R$ 138 (Larga)

523/556/589   Bacon

Muçarela e bacon
R$ 76 (Broto)
R$ 112 (Estreita)
R$ 128 (Larga)

524/557/590   Alcachofra

Muçarela e coração de alcachofra temperada
R$ 78 (Broto)
R$ 124 (Estreita)
R$ 140 (Larga)

525/558/591   Atum

Atum, cebola e azeitonas preta
R$ 78 (Broto)
R$ 124 (Estreita)
R$ 140 (Larga)

526/559/592   Maresias

Abobrinha com alho, muçarela, tomate fresco, lascas de parmesão e manjericão picado
R$ 82 (Broto)
R$ 124 (Estreita)
R$ 140 (Larga)

527/560/593   Badauê

Muçarela, tomate e presunto parma
R$ 82 (Broto)
R$ 126 (Estreita)
R$ 142 (Larga)

528/561/594   Shitake

Shitake temperado e muçarela
R$ 78 (Broto)
R$ 124 (Estreita)
R$ 140 (Larga)

529/562/595   Do norte

Carne seca, cebolinha e catupiry
R$ 79 (Broto)
R$ 124 (Estreita)
R$ 140 (Larga)

530/563/596   Caprese

Pesto de rúcula, muçarela, tomate cereja e hortelã picado
R$ 76 (Broto)
R$ 124 (Estreita)
R$ 140 (Larga)

531/564/597   Maré cheia

Rúcula, muçarela, muçarela de búfala e pesto de azeitonas
R$ 79 (Broto)
R$ 128 (Estreita)
R$ 142 (Larga)

532/565/598   Na moita

Muçarela, rodelas de tomate e gorgonzola
R$ 76 (Broto)
R$ 124 (Estreita)
R$ 140 (Larga)

533/566/599   Vegetariana

Abobrinha, berinjela, tomate picado e lascas de parmesão
R$ 76 (533)
R$ 118 (566)
R$ 138 (599)

534/567/600   Rúcula

Muçarela, tomate seco e rúcula
R$ 78 (Broto)
R$ 118 (Estreita)
R$ 138 (Larga)

535/568/601   Havaiana

Muçarela, catupiry, peito de perú e abacaxi
R$ 84 (Broto)
R$ 128 (Estreita)
R$ 142 (Larga)

536/569/602   Palmito

Palmito e muçarela
R$ 78 (Broto)
R$ 124 (Estreita)
R$ 140 (Larga)

671/670/669   Siciliana

Muçarela, champignon, bacon e azeitonas preta
R$ 78 (Broto)
R$ 124 (Estreita)
R$ 140 (Larga)

673/674   Borda de catupiry

* Pizza larga sem opção de borda
R$ 16 (Broto)
R$ 20 (Estreita)




Pizzas doces

Pizza aperitivo doce
Pizzas e Ramoncitos são servidos a partir das 18:00 hs.
Nossas pizzas são retangulares:
Broto: 04 pedaços
Estreita: 08 pedaços

Doce de Leite (Ramoncito)

Pizza doce Aperitivo
R$ 58

Chocolate (Ramoncito)

Pizza doce Aperitivo
R$ 58

Doce de Leite com banana (Ramoncito)

Pizza doce Aperitivo
R$ 62

Chocolate com banana (Ramoncito)

Pizza doce Aperitivo
R$ 62

604/605   Chocolate

R$ 78 (Broto)
R$ 108 (Estreita)

607/608   Chocolate com banana

R$ 78 (Broto)
R$ 112 (Estreita)

610/611   Chocolate com morango

R$ 82 (Broto)
R$ 118 (Estreita)

609/612   Doce de leite

R$ 78 (Broto)
R$ 108 (Estreita)

618/621   Doce de Leite com banana

R$ 78 (Broto)
R$ 112 (Estreita)

613/614   Nutela

R$ 78 (Broto)
R$ 119 (Estreita)

616/617   Nutela com banana

R$ 79 (Broto)
R$ 119 (Estreita)

619/620   Nutela com morango

R$ 84 (Broto)
R$ 122 (Estreita)

Sorvete para acompanhamento

R$ 14 (2 bolas)




Crepes

Com mini salada de acompanhamento
Crepes são servidas a partir das 18:00 hs.

635   Muçarela

R$ 52

636   Marguerita

Muçarela, tomate e manjericão
R$ 56

637   Caprese

Muçarela de búfala, tomate e manjericão
R$ 62

638   Maresias

Champignon, peito de perú e muçarela
R$ 64

639   Quatro queijos

Muçarela, parmesão catupiry e gorgonzola
R$ 64

640   Frango com catupiry

Frango desfiado, cebolinha e catupiry
R$ 62

641   Shitake

Mussarela e shitake
R$ 62

642   Meia lua

Muçarela de búfala, rúcula e tomate seco
R$ 64

643   Calabresa

Calabresa, muçarela e catupiry
R$ 59

644   Nordestino

Carne Seca, cebolinha e catupiry
R$ 64

645   Palmeira

Palmito, catupiry e tomate seco
R$ 62

646   Pai meu

Parmesão, catupiry e peito de perú
R$ 62




Crepes doces

Crepes são servidos a partir das 18:00 hs.

647   Chocolate

R$ 42

648   Banana com chocolate

R$ 44

650   Nutela

Creme de avelã com chocolate
R$ 42

649   Nutela com morango

Creme de avelã com chocolate e morango
R$ 48

652   Doce de leite

R$ 42 (1 bola)

653   Bananeira

Doce de Leite com banana e canela
R$ 44

654   Jujuba

Chocolate, creme de avelã, banana e castanha
R$ 48

655   Da Maré

Doce de leite com chocolate
R$ 42

672   Badauê

Chocolate com banana e crosta de castanha. Acompanha bola de sorvete
R$ 52

Sorvete para acompanhamento

R$ 9 (1 bola)




Bebidas



Bebidas não alcoólicas

Suco natural

R$ 19

Refrigerante

R$ 11

Limonada suiça

R$ 24

Suco morango com guaraná

R$ 24

Suco de tomate

R$ 22

Água

R$ 10

Água com gás

R$ 10

H2OH

R$ 12

Café expresso

R$ 10

Café expresso com leite

R$ 10

Coquetel de frutas

R$ 22

Red Bull Energy Drink 250ml

Red Bull Tropical
Red Bull Melancia
Red Bull Pitaya
Red Bull SugarFree
R$ 21




Destilados

Cachaça

R$ 18

Cachaça artesanal

R$ 25

Vodka Smirnoff

R$ 24

Vodka importada

Belverdere, Grey Goose
R$ 32

Run Bacardi

R$ 22

Tequila

José Cuervo Prata, José Cuervo Ouro
R$ 26

Campari

R$ 22

Licores

R$ 28

Licor 43

R$ 39

Mansu nacional

R$ 32

Mansu importado

R$ 42

Gin Gordon's

R$ 32

Gin Tanqueray

R$ 42




Whisky

8 anos

Red Label
R$ 30

12 anos

Black Label e Bachanan’s
R$ 38

18 anos

Grand Old Parr
R$ 52




Cervejas

Heineken

R$ 19,80 (Long neck)
R$ 29,00 (Garrafa 600ml)

Eisenbahn Unfiltered

R$ 23,80 (Garrafa 600ml)

Amstel

R$ 15,80 (Long neck)
R$ 22,00 (Garrafa 600ml)

Baden Baden IPA

R$ 39 (Garrafa 600ml)

Heineken 0.0

R$ 19,80 (Long Neck)

Sol Premium

R$ 17,80 (Long Neck)

Amstel Ultra (s/ glúten)

R$ 15,80 (275ml)

Blue moon

R$ 38 (Long Neck)

Lagunitas IPA

R$ 38 (Long Neck)

Chopp Heineken

R$ 19,80

Balde com gelo

O balde com gelo será cobrado para adicionais e para pedidos abaixo de 03 (três) cervejas.
R$ 9




Short drinks

Batida com vodka

Côco, maracujá, abacaxi, morango
R$ 44 (Nacional)
R$ 52 (Importada)
R$ 59 (Importada Premium)

Caipifruta com cachaça

Frutas vermelhas, kiwi, limão, morango, maracujá
R$ 36

Caipifruta com cachaça artesanal

Frutas vermelhas, kiwi, limão, morango, maracujá
R$ 44

Caipifruta com vodka

Frutas vermelhas, kiwi, limão, morango, maracujá
R$ 44 (Nacional)
R$ 52 (Importada)
R$ 59 (Importada premium)

Caipifruta com saquê

Frutas vermelhas, kiwi, limão, morango
R$ 44

Caipifruta de lichia

Vodka nacional ou saquê
R$ 48




Drinks clássicos

79   Kir Royal

Creme de cassis e espumante
R$ 42

81   Bloody Mary

Vodka e suco de tomate temperado
R$ 42

249   Espanhola

R$ 38

82   Cosmopolitan

Vodka, Cramberry Juice, curaçao fino e suco de limão
R$ 42

83   Mojito

Run, hortelãzinho e soda
R$ 42

84   Margarita

Tequila, cointreau e suco de limão
R$ 42

85   Pina Colada

Run, leite de côco, suco de abacaxi e leite condensado
R$ 42

86   Sex on the Beach

Vodka, licor de pêssego, suco de laranja e grenadine
R$ 42

197   Moscow mule

Vodka, suco de limão, licor e espuma de gengibre
R$ 46
Moscow mule

90   Aperol Spritz

Aperol, espumante da casa e laranja
R$ 46

139   Campari tônica

R$ 42




Clericot's

135   Jarra de Frutas

R$ 78

Clericot com espumante

Jarra/taça de frutas, cointreau e espumante da casa
R$ 48 (Taça)
R$ 168 (Jarra)

62   Clericot com vinho da casa

Jarra de frutas, suco de laranja, conhaque e vinho da casa
R$ 158 (Jarra)




Gin's Badauê

168   Cashew tonic

Gin, Infusão de cajú e tônica
R$ 58

167   Gin tropical

Gin, Red bull tropical e laranja
R$ 58

118   Gin melancia

Gin, Red bull melancia e xarope de melancia
R$ 58

194   Gin pitaya

Gin e Red bull pitaya
R$ 58

152   Bada Bull

Gin e Red Bull sugar free
R$ 58

Adicional de Gin no drink

R$ 18

240   Dry Martini

Gin, vermute seco e lascas de limão siciliano
R$ 42

151   Sky Blue

Gin, água tônica, Curaçau Blue e suco de abacaxi
R$ 44

242   Negroni

Gin, vermute e campary
R$ 48

149   Moscow Mule Badauê

Gin, suco de limão, licor e espuma a base de tônica
R$ 52

35   Gin tônica

Gin, tônica e rodela de limão
R$ 54

166   Gin Tônica RedFruit's

Gin, tônica, frutas vermelhas e limão siciliano
R$ 57




Coquetéis Badauê

196   Summer Sun

Cachaça da casa, licor 43, suco de maracujá e aroma de baunilha
R$ 40

150   Martini lychia

Saquê, Cointreau, lichya e suco de limão
R$ 42

195   Caju energy

Cachaça da casa, xarope de tangerina, suco de caju, suco de limão e Red Bull
R$ 49

123   Blue Maresias

Run, licor de curaçao Blue e suco de abacaxi
R$ 42

193   Maresias sun

Aperol, Smirnoff, suco de manga, xarope de tangerina, suco de limão, água com gás e grenadine
R$ 46




Carta de Vinhos

Espumante


Vallontano Brut

Vallontano / Vale dos Vinhedos
R$ 112 (375ml)
 Brasil - Vale dos vinhedos
Vinícola Produtor Vallontano  

Vallontano Brut

R$ 178
 Brasil - Vale dos vinhedos
Vinícola Produtor Vallontano  

Blanc de Blancs Comte D’ormont Brut

R$ 220
 França -  Loire
Vinícola Produtor Domaine Guy Saget  

Mum Cuveé Reserva Brut

 Argentina

Mum Cuveé Reserva Rosê

R$ 172,00
 Argentina
Serviço de Rolha - R$ 50,00




Branco


Seleccíon de Parcelas Chardonnay

R$ 58 (187ml)
R$ 83 (375ml)
R$ 140 (750ml)
 Chile

Selección de Parcelas Sauvignon Blanc

R$ 58 (187ml)
R$ 83 (375ml)
R$ 140 (750ml)
 Chile

Miluna Puglia Bianco

R$ 165 (750ml)
 Itália

Mannara Pinot Grigio IGT

R$ 185 (750ml)
 Itália

Alamos Chardonnay

R$ 120 (375ml)
 Argentina - Mendonza
Vinícola Produtor Catena  

Uxmal Chardonnay

R$ 172
 Argentina - Mendonza
  Chardonnay  
Vinícola Produtor Bodegas Uxmal  

Alamos Viognier

R$ 190
 Argentina - Mendonza
  Viognier  
Vinícola Produtor Catena Zapata  

Catena Chardonnay

R$ 310
 Argentina - Mendonza
  Chardonnay  
Vinícola Produtor Catena Zapata  

Carmen Insigne Sauvignon Blanc

R$ 98 (375ml)
R$ 168 (750ml)
 Chile - Vale do Curicó
  Sauvignon Blanc  
Vinícola Produtor Viña Carmen  

Carmen Insigne Chardonnay

R$ 162
 Chile - Vale Central
  Chardonnay  
Vinícola Produtor Vinã Carmen  

Amayna Sauvignon Blanc

R$ 402
 Chile - Vale de Leyda
  Sauvignon Blanc  
Vinícola Produtor Viña Garces Silva  

Orvieto Clássico DOC

R$ 170
 Itália - Toscana
Vinícola Produtor Bonacchi  

Pinot Grigio Delle Venezie DOC

R$ 202
 Itália - Toscana
  Pinot Grigio  
Vinícola Produtor Bonacchi   

Bayanegra Blanco

R$ 154
 Espanha -  Albacete
Vinícola Produtor Bodegas Celaya  

Atalaya Branco

R$ 138
 Portugal - DOC Beira Interior
Vinícola Produtor Atalaya  

Beyra Branco

R$ 131
 Portugal - DOC Beira Interior
Vinícola Produtor Rui Madeira  

Cobos Felino Chardonnay

R$ 295 (750ml)
 Argentina

Nederburg 1791 SAuvignon Blanc

R$ 138 (Garrafa 750ml)
 África do Sul
Serviço de Rolha - R$ 50,00




Rosé


Selección de Parcelas Rosé

R$ 58 (187ml)
R$ 82 (375ml)
R$ 140 (750ml)
 Chile

Estandon Brise Marine Rosé

R$ 200 (750ml)
 França

Carmen Insigne Aperitif Rosé

R$ 168
 Chile -  Valle Central
Vinícola Produtor Viña Carmen  

Beyra Rosé

R$ 135 (750ml)
 Portugal - DOC Beira Interior
Vinícola Produtor Rui Madeira  
Serviço de Rolha - R$ 50,00




Tinto


Pulenta La Flor Malbec

R$ 300 (750ml)
 Argentina

Selección de Parcela Carmenére

R$ 58 (187ml)
R$ 82 (375ml)
R$ 140 (750ml)
 Chile

Selección de Parcelas Cabernet

R$ 58 (187ml)
R$ 82 (375ml)
R$ 140 (750ml)
 Chile

Errazuriz 1870 Reserva Carmenére

R$ 168 (750ml)
 Chile

Leyda Reserva Pinot Noir

R$ 210 (750ml)
 Chile

Uxmal Syrah Malbec

R$ 96 (375ml)
 Argentina -  Mendoza
Vinícola Produtor Bodegas Uxmal   

Alamos Cabernet Sauvignon

R$ 183
 Uruguai - Mendonza
  Cabernet Sauvignon  
Vinícola Produtor Catena Zapata  

Alamos Malbec

R$ 183
 Argentina - Mendonza
  Malbec  
Vinícola Produtor Catena Zapata  

Catena Malbec

R$ 320
 Argentina - Mendonza
  Malbec  
Vinícola Produtor Catena Zapata  

Alma Negra M Blend

R$ 330
 Argentina - Mendonza
Vinícola Produtor Ernesto Catena   

Carmen Insigne Carmenére

R$ 98 (375ml)
R$ 168 (750ml)
 Chile - Valle Central
  Carménère  
Vinícola Produtor Viña Carmen  

Carmen Insigne Cabernet Sauvignon

R$ 98 (375ml)
 Chile - Valle Central
  Cabernet Sauvignon  
Vinícola Produtor Viña Carmen  

Carmen Insigne Merlot

R$ 168
 Chile - Valle Central
  Merlot  
Vinícola Produtor Viña Carmen  

Carmen Premier Reserva Pinot Noir

R$ 220
 Chile - Valle de Leyda
  Pinot Noir  
Vinícola Produtor Viña Carmen  

Montepulciano D’Abruzzo

R$ 180
 Itália - Toscana
Vinícola Produtor Bonachi   

Sangiovese di Toscana

R$ 195
 Itália - Toscana
  Sangiovese  
Vinícola Produtor Bonachi  

Baynegra Tempranillo

R$ 152
 Espanha - Albacete
  Tempranillo  
Vinícola Produtor Bodegas Celaya  

Atalaya Tinto

R$ 130
 Portugal - DOC Beira Interior
Vinícola Produtor Atalaya  

Beyra Tinto

R$ 135
 Portugal -  DOC Beira Interior
Vinícola Produtor Rui Madeira  

Serviço de rolha

R$ 70
Serviço de Rolha - R$ 50,00






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Info

Av. Francisco Ioup, 901
Maresias - SP

Funcionamento:

De Domingo a Quinta, das 9h ás 23h. 

Sexta e Sábado das 9h ás 0h.


Formas de pagamento:

Dinheiro; cartão crédito e débito; pix Qrcode; pix; cartão VR Refeição.









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