BURRATA AO FORNO & PURÊ DE TOMATES

Burrata artesanal assada em massa de fermentação natural, servida com purê de tomates assados, alho confit e Pesto clássico.

PUPUNHA NA CASCA ASSADO NO FORNO À CARVÃO

Pupunha fresco assado no nosso forno à Carvão dentro dacasca, servido com manteiga emulsionada ao vinho branco, e alcaparras crocantes, finalizada com raspas de limão Siciliano, acompanhado do nosso pão natural

BURRATA DA CASA

Burrata artesanal servida com molho pesto de manjericão, tomate confit, rúcula e farofa de pistache. Acompanha pães e torradas de fermentação natural. (contém oleaginosas)

CAMEMBERT AO FORNO COM GELÉIA DE DAMASCO E CASTANHAS

Camembert assado ao forno com geléia de damasco, com pedaços de Damasco seco, coberto com castanhas e amêndoas, servido com pães de fermentação natural

SELEÇÃO DE QUEIJOS & FRIOS ARTESANAIS

Queijos brasileiros premiados (Canastra, Gorgonzola de Colher, Lua Cheia, Parmesão R.A.R) harmonizados com Jamon Serrano, Pastrami, Copa Lombo e Mortadela Bologna com pistache. Acompanhados de frutas secas, castanhas, azeitonas e cesta de pães rústicos.

FILÉ MIGNON MILANESA

Steak de filé mignon Angus, crocante por fora e suculento por dentro, servido em cortes finos para compartilhar. Acompanha molho Caesar e batatas fritas crocantes.

CARPACCIO DE FILÉ MIGNON & DIJON

Lâminas finíssimas de filé mignon Angus, temperadas com molho de mostarda Dijon e mel, finalizadas com queijo Grana Padano e rúcula. Acompanha pães rústicos.

FRALDINHA BLACK ANGUS NA PEDRA

Fraldinha Angus servida em tiras na pedra quente, acompanhada de cebolas assadas no vinho, pupunha confitado, tomate confit, chimichurri, vinagrete e farofa da casa. Acompanha pães rústicos.

BATATAS FRITAS

Batatas fritas crocantes, levemente temperadas.

BATATAS FRITAS COM FONDUTA & BACON

Batatas fritas crocantes servidas com fonduta de queijos nobres e crisp de bacon.

Picanha Angus Grelhada Aperitivo

Picanha de Angus, grelhada, em tiras. servida na pedra, com Cebolas assadas com vinho, Pupunha confitado e grelhado, Tomate confit, Molho Chimichurri, Vinagrete e Farofinha crocante de Alho da casa, acompanhado de cesta de pães rústico de fermentação natural.

Mix de Pasteizinhos

Nossos clássicos Pasteizinhos recheados com Carne, Queijo & Camarões. Peça nossa pimenta da casa!

Pasteizinhos de Camarão

Nossos pasteizinhos recheados com Camarões, refogados com Creme branco & Alho-poró.

Arancini com Brie & Geléia de Pimenta

Clássicos bolinhos feitos com Arroz Arbóreo (risoto) & recheados com queijo Brie, Ervas aromaticas, raspas de Limão Siciliano, servidos com suave geleia de Pimenta Dedo de Moça da casa.

Croquete de Gruyère & Parma

Croquetes com queijo Gruyère & presunto Parma, em crosta crocante, servido com geléia de Pimenta de Dedo de moça da casa

Croquete de Carne de Panela

Carne bovina cozida desfiada na panela com temperos da nossa Chef, o que a deixa macia e suculenta por dentro e crocante por fora. Servido com molho de mostarda Dijon (Dijon e Ancienne)

Mix de Brusquetas Café Journal

As nossas Bruquetas são servidas no pão Brioche Francês tostado e você pode escolher entre
Mix (4 unidades)
ou
Individual (1 unidade)
Os sabores
* Cubos de tomate fresco, molho Pesto, e Stracciatella fresca (recheio da nossa burrata);
* Chevre L´Auile (queijo de cabra confitado no azeite e pimenta, Cogumelos Paris salteados e finalizado ao forno com Laminas de Castanha do Brasil;
* Caponata rústica de Berinjela (com pimentões, Cebola, Azeitona preta, Azeite, e crispis de alho;
* Jamon Serrano com Queijo Lua Cheia tostado(queijo artesanal envolvido em "carvão"comestível), geléia de Pimenta e raspas de limão Siciliano.

Filé Mignon Aperitivo

Filé Mignon de Angus, cortado em cubos, servido com cesta de pães rústicos da casa e ou molho Rôti, ou molho Dijon, ou molho Fonduta de Queijos Nobres.

Batatas Fritas com Fonduta & Crispis de Bacon

Batatas fritas crocantes servidas com a nossa Fonduta de Queijos Nobres e crips de Bacon (opção vegetariana sem bacon)

Batatas Fritas

Batatas fritas artesanais, extra crocantes servidas com molho Caesar.

Fraldinha Black Angus na Pedra (Aperitivo)

Grelhada, em tiras. servida na pedra, com Cebolas assadas com vinho, Pupunha confitado e grelhado, Tomate confit, Molho Chimichurri, Vinagrete e Farofinha crocante de Alho da casa, acompanhado de cesta de pães rústico de fermentação natural.

Tartar de Salmão

Salmão cortado na ponta da faca, temperado com Cebola Roxa, Dill fresco, Alho poró, Ciboulete, Azeite e Limão, servido com Saladinha de Alface Baby Romana e Alface Frizilly roxa. Acompanha torradas e pão de fermentação natural da casa

Steak Tartar Clássico & Nuvem de Ovos

Filé de Angus temperado com Ervas, Pimenta, Alcaparras, finalizado com "nuvem" de ovos (curados e ralados) Mostarda Dijon, Cebola roxa, servido com Batatas fritas crocantes e Saladinha de Alface Baby Romana, temperadas com molho de Mostarda e Mel

Seleção de Queijos & Frios

Uma seleção de queijos Brasileiros Artesanais e premiados internacionalmente. Na seleção atual, estão disponíveis os queijos e frios: Canastra, Chèvre L´Ouille, Gorgonzola de Colher, Maranatá, Lua Cheia, Parmesão R.A.R Parmeggiano, as variações são incríveis para harmonizar, Jamon Serrano18 meses de cura (Gran Reserva), Pastrami, Copa Lombo Artesanal, Mortadela Bologna com Pistache, Azeitonas verdes e pretas, Frutas secas (nozes, damasco e castanhas), acompanhada de cesta de pães rusticos da casa de fermentação natural.(contém oleaginosas)

Jamon Gran Reserva 18 Meses & Pães Rústicos

Jamon Serrano Gran Reserva (Presunto Cru Espanhol) , 18 meses de cura, acompanha pães rústicos da casa

Gran Formaggio (RAR) queijo tipo Grana *acompanha mel orgânico

Gran Formaggio é o primeiro queijo tipo Grana produzido na América latina. Segue toda a cultura clássica italiana de fabricação. Para atingir o ponto ideal de granulação e o sabor requintado que lhe é peculiar, o Gran Formaggio requer desde o Leite de altíssima qualidade, vindo de rebanho próprio de vacas Holandesas com cuidados especiais até um longo período de maturação. São no mínimo 12 meses, após um trabalho artesanal, que une antigos rituais à mais avançada tecnologia do setor.

Seleção de queijos brasileiros

Uma seleção de queijos brasileiros artesanais e premiados internacionalmente. Maranata, Canastra, e Gorgonzola de colher, Chevre L´Ouille, também, o nosso parmesão tipo Grana Padano R.A.R. 24 meses de cura. As variações são incríveis para harmonizar, acompanhada de cesta de pães rustico, Damasco seco, geleia de Pimenta da casa, Castanhas e nozes (contem oleaginosas)

Salada de Figos & Jamon

Salada de verdes (Alface Mimosa, Rúcula, Frizzili Roxa e Baby Romana), Figos Confitados, Cebola Roxa marinada, lâminas de Jámon Serrano, queijo Gorgonzola, Nozes e redução de Vinho tinto com Vinagre Balsâmico.

Caesar Salad

Alface Baby Romana com Filé de Frango grelhado servido em tiras, croutons de pão Brioche, Batata palha com molho Caesar tradicional (sem anchovas).

Salada Caesar & Camarões Rosa

Alface Baby Romana com Camarões Rosa salteados em Azeite extra virgem e ervas, croutons de pão Brioche, Batata palha da casa e molho Caesar tradicional (sem anchovas)

Salada Chèvre & Mel

Salada de verdes temperada com molho mostarda, aspargos frescos laminados, queijo Boursin 100% de liete de cabra flambado no maçarico (produzido na Serra da Mantiqueira) crispys de nozes e mel

Bife à Wellington

Clássico da culinária Francesa, o Filé é grelhado mal passado (o unico ponto da carne) para manter a suculência, envolvido em ragu de cogumelos e presunto cru e bacon e por fim a massa folhada, levado ao forno para assar e dourar a massa, servido com molho Marsala , cebolinhas chalotes aspargos envoltos em Prosicutto di Parma, tomates Cereja, confit Com o objetivo de apresentar o prato com a máxima qualidade, o prato é finalizado na hora e o tempo médio de preparo é de 25 minutos

Fettuccine Com Camarões Rosa

Nossa massa artesanal preparada com camarões rosa salteados ao vinho branco, molho Fumé & Pomodoro fresco e ervas Provençais.

Lasanha à Bolognesa Café Journal

Lasanha Clássica à Bolognesa
Preparada com massa artesananal, recheada com o molho à bolonesa com molho de tomates frescos, queijo mussarela especial, assada no forno à carvão, e finalizada com a nossa fonduta de queijos queijos nobres

Gnocchi Artesanal com Salsa de trufas Gratinado na fonduta de queijos.

Gnocchi artesanal produzido na nossa cozinha servido na Fonduta de queijos nobres, gratinado com salsa de Trufas negras e cogumelos com parmesão tipo Granna Padano .

Rigatoni Liguori di Grano Duro & Ragu de Linguiça artesanal

Massa Italiana di Grano Duro, servido com um delicioso Ragu de linguiça de porco Ibérico com pomodoro de tomates frescos

Ravióli de Burrata Café Journal

Massa artesanal confeccionada na casa, recheada com Burrata cremosa & molho de Tomate fresco (concassé) com folhas de Manjericão.

Ravioli de Camarões Rosa ao molho Limone & Caviar

Massa artesanal recheada com Camarões Rosa ao creme de Alho Poró, servida com molho Limone, decorado com mini broto e Caviar.

Gnocchi Artesanal & Fonduta de Queijos Nobres

Gnocchi artesanal de batata confeccionado na casa, servido com a nossa Fonduta de Queijos Nobres, decorado com fios de redução de balsâmico e parmesão crocante.

Espaguete à Carbonara Clássico

Massa Italiana Liguori di Grano Duro, preparado no verdadeiro Carbonara Romano, com Guanciale crocante, finalizado com creme de ovos e queijos curados, e um ovo pochè.

Gnocchi Artesanal com clássico Ragu de Costela

Gnocchi artesanal de Batata confeccionado na casa, servido com o mais autêntico Ragu de Bologna, feito com molho de Tomate fresco, Costela desfiada sem gordura, bacon magrinho.

Ravioli de Ricota & Espinafre

Ravióli artesanal confeccionado na casa, recheado com Ricota e Espinafre fresco refogado, servido com molho Fonduta de Queijos Nobres, decorado com fios de redução de balsâmico e gotas de molho Pesto de Manjericão.(contem oleaginosas)

Ravioli de Brie & molho de Prosecco

Massa artesanal confeccionada na casa, recheada com queijo Brie e Mel orgânico, servido ao molho cremoso de Prosecco e gotas de geléia de Damasco.

Ravioli de Taleggio com manteiga de Sálvia & Cogumelos

O ravioli de Taleggio é artesanal confeccionado em nossa cozinha. É servido com a manteiga Noisette emulsificada, folhas de Sálvia crocante e ragu de Cogumelos frescos salteados ao Vinho branco.
Sobre o Taleggio: um queijo italiano, um dos mais antigos do mundo, produzido nas cavernas com o leite que fica em maturação de 6 a 10 semanas, a massa é cremosa e mais ácida.

Fettuccine Grano duro com clássico Ragu de Costela & Stracciatella

Fettuccine artesanal confeccionado na casa, servido com o mais autêntico Ragu de Bologna. Feito com molho de Tomate fresco, Costela desfiada sem gordura e bacon magrinho. Decorado com nossa cremosa Stracciattella (servida fria, em temperatura ambiente) e folhas de Manjericão fresco.
NOTA: O Chef desenvolveu a receita com a Estracciattella servida fria para equilibrar e dar presença à todos os ingredientes. Mas se preferir, pode pedir para servir à parte)

Paleta de Cordeiro ao Vinho & Risoto

Paleta de Cordeiro assada em baixa temperatura, servida com a redução do próprio molho e vinho Tinto, acompanhada de risoto de Açafrão e um toque de Hortelã

Stinco de Cordeiro Café Journal

Stinco de Cordeiro assado em baixa temperatura, servido com o próprio molho, acompanhado de risoto de Açafrão e um toque de Hortelã.

Picanha de Angus Fatiada

Picanha Angus grelhada e fatiada, acompanhada de Arroz Biro Biro, Batatas fritas, molhinho Vinagrete, molho Chimichurri e Farofa da casa. (corte individual 200g).

Bife Ancho com Arroz Biro Biro

O nobríssimo Bife Ancho é um corte de origem Argentina e significa "Bife Largo", em português, e tem uma personalidade única. A principal característica do corte é a gordura, possui uma faixa interna que separa o miolo e a capa do Ancho e reflete no sabor suculento. Servido com molho Chimichurri, Arroz Biro Biro, Farofa da Casa, molho Vinagrete e crispys de Couve.

Fraldinha de Black Angus grelhada

Corte extremamente macio & suculento, servida com arroz Biro Biro Café Journal. Finalizado com crispys de Couve, acompanha molho Chimichurri, Farofa da Casa e molho Vinagrete.

Filet Mignon de Angus ao molho Madeira & Batatas Mil Folhas

Filet Mignon de Angus grelhado, servido com molho madeira e cogumelos Paris frescos servido com Batatas Mil Folhas douradas (Crocantes por fora e macias por dentro)

Filet ao Poivre & Batatas Mil Folhas

Steak Mignon de Angus selado na Manteiga noisette, com molho de pimenta Poivre Vert, servido com o Arroz salteado no molho Poivre e Batatas Mil Folhas Douradas (crocantes por fora e macias por dentro)

Filet Mignon de Angus ao Dijon & Batatas Mil Folhas

Medalhão de Filet Mignon de Angus grelhado, servido ao molho Dijon (mostarda Dijon & Ancienne) servido com Batatas Mil Folhas Douradas (crocantes por fora e macias por dentro)

Escalope de Filet Mignon & espaguete ao molho Basílico

Filet Mignon de Angus grelhado ao molho Rôti acompanhado de espaguete italiano di Grano Duro com molho de Tomate fresco e Manjericão.

Escalope de Filet Mignon & Fettuccine na Fonduta de Queijos Nobres

Filet Mignon de Angus servido com molho Rôti acompanhado de Fettuccine artesanal da casa salteado em molho Fonduta de Queijos Nobres.

Polpetone de Picanha recheado com Brie e espaguete na manteiga de Salvia

Polpetone de Picanha assado recheado com brie. acompanhado de espaguete di grano duro na manteiga e sálvia.

Picadinho de Filé Mignon Café Journal

Um ícone da gastronomia Paulistana e da nossa cozinha, feito com cubinhos de filé mignon cozidos ao molho madeira, acomanhado de arroz, feijão farofa com bacon couve refogada, tartar de banana e limão, ovo mollet, e um mini pastel de queijo da casa

Polvo à Lagareiro By André Boratto

Eleita a melhor receita do Master Chef Brasil 2019, produzida pelo chef André Boratto. Feita com tentáculos de polvo finalizados no forno a carvão, servido com vinagrete do próprio polvo, mini batatas ao murro com flor de sal e alecrim

Risoto de Camarões Rosa

Arroz Arbóreo com Camarões Rosas pequenos e médios, refogados em Azeite, Ervas e Vinho branco. Finalizado com nosso molho Fumè de Peixe trufado e um Camarão Rosa grande inteiro grelhado

Filé de Salmão assado & creme de Espinafre

Tenro filé de Salmão selado e assado, servido com molho Cremoso com folhas de Espinafre fresco, acompanhado de arroz branco e amêndoas laminadas crocantes e Brócolis . (contém oleaginosas)

Filé de Pescada ao molho de Camarões

Tenro Filé de Pescada preparado com clássico molho de Tomate artesanal e fresco com Camarões Rosa, Alcaparras, servida com Arroz de Amêndoas e brócolis. Por se tratar de um filé alto, e ser preparado de acordo com o pedido, o tempo médio de preparo é de 30 minutos, podendo variar em horários de pico.

Moqueca de Saint Peter & Camarões

Moqueca Filé de Saint Peter e camarões cozidos em Leite de coco, dende e Vegetais, servida com Arroz branco, Couve crisp, Batata palha e farofa de Bacon

Risoto de Mignon & Cogumelos

Arroz Arboreo com tiras de Filet Mignon salteados com Funghi Secchi & mix de Cogumelos frescos.

Risoto de Camarões Rosa

Arroz Arbóreo com Camarões Rosas pequenos e médios, refogados em Azeite, Ervas e Vinho branco. Finalizado com nosso molho Fumè de Peixe e um Camarão Rosa grande inteiro grelhado

Risoto de Peras & Gorgonzola

Arroz Arboreo com cubos de Pera dourada em manteiga, lascas de queijo Gorgonzola e Nozes. (contém oleaginosas)

Risoto de Ragu de Cordeiro & Lua Cheia

Arroz Arboreo com ragu de Cordeiro (assado em baixa temperatura) ao Vinho tinto e Especiarias, finalizado com Manjericão e queijo Lua Cheia (queijo cremoso envolto em carvão).

Risoto Café Journal

Risoto Café Journal é uma releitura de um dos mais clássicos de todos os tempos, a Chef Renata preparou com Arroz Arbóreo, Tomate cereja confit, folhas de Rucula, queijo Parmesão R.A.R e finalizado com Stracciattella cremosa (recheio da nossa Burrata especial).

Mini Filet Mignon à Parmegiana

Fiet Mignon empanado e gratinado com molho de Tomate fresco e queijo Mussarela, acompanhado de Arroz branco e Batata frita da casa. A porção na medida certa para quem não quer comer muito.

Milanesa de Filet Mignon com Salada & Fritas

Steak de Filet Mignon de Angus empanado e crocante, servido com saladinha de Rúcula, Tomate cereja e Stracciatella, acompanha Batatas fritas da casa.

Filet Mignon de Angus à Parmegiana

Fiet Mignon empanado e gratinado com molho de Tomate fresco e queijo Mussarela, acompanhado de Arroz branco e Batata frita da casa.

Polpetone Recheado com Brie & Spaghetti

Polpetone de Picanha Angus Black, recheado com queijo Brie e gratinado, servido com molho de Tomate fresco e Spaghueti Grano Duro

Creme de Mandioquinha & Gorgonzola

Muito cremoso e saboroso, servido com lascas de queijo Gorgonzola e crisps de Presunto Parma e um leve toque de Azeite trufado.

Creme de Cogumelos misto e frescos coberto com Massa Folhada

Delicioso creme, coberto com uma Massa Folhada crocante, um clássico Café Journal desde 1998.

Caldo Verde

Tradicional creme de Batata, servido com Couve manteiga juliene, linguiça Paio e Bacon defumado.

Capeletti artesanal in Brodo

Carne temperada moída, cebola, alho, salsão, caldo de carne, salsinha, manjericão, azeite de oliva extra virgem e nosso capeletti -ovos, farinha de trigo, farinha de semolina, sal, açafrão, alho roxo, queijo parmesão, óleo de milho, carne, noz-moscada & pimenta-do-reino.

Banoffee Café Journal (com banana Brulée)

Merengue flambado, crumble de chocolate, Doce de leite de búfala, banana brulée e touillie crocante

Frutas Laminadas da Estação

Prato de Frutas frescas da estação
Mix da semana: abacaxi, melancia e mamão.

Esfera de Chocolate com Brownie & pó de Ouro

Esfera de Chocolate Meio Amargo coberta com toque de pó de Ouro, sobre Brownie e Sorvete artesanal de Baunilha. Servida com ganache de Chocolate Belga. (contem oleaginosas)

Gelatto Di Pistacchio & Merengue Flambado

Sorvete artesanal produzido com pistache natural e servido na taça coberto com merengue flambado

Gran Gateau de Doce de Leite de Búfala

O nosso Gran Gateau é produzido com o Doce de Leite de Búfala da Serra da Mantiqueira. É assado ao forno, deixando sua massa com um sabor e consistência incríveis, por fora e por dentro. Aquele creme que é a sensação, acompanhado do nosso sorvete artesanal de Baunilha e farofinha de crocante de Nozes. (contem oleaginosas) o tempo médio de preparo é de 10 minutos, podendo variar em horários de pico.

Cocada Cremosa de Forno

Cocada cremosa de forno, feita com Coco fresco, zest de Limão Siciliano, Coco queimado em fita e sorvete artesanal de Baunilha com farofinha de Nozes (contem oleaginosas)

Pudim Clássico individual

A sobremesa ícone do Café Journal, produzida à 25 anos, cremosa, com sabor inesquecível! Feita à base de Leite Condensado e sem furinhos com calda de Caramelo

Creme de Papaya & Cassis de Dijon

A mais clássica sobremesa Paulistana! Preparada com mamão Papaya e sorvete de baunilha, finalizado com gotas de licor de Cassis de Dijon

Creme Brûllé Cumarú (Biomas inspiração da chef, Caatinga e Amazonia)

Feito com Creme de leite fresco, Ovos, Açúcar e Fava de Baunilha em pasta. Cremoso e assado, finalizado com, uma crosta de açúcar crocante maçaricada. (contem oleaginosas)

Churros com Doce de leite Ou Ganache de Chocolate

Mini Churros crocantes envolvidos em Canela e Açúcar. Servido com Doce de leite de Búfala produzido na Serra da Mantiqueira. Sobremesa campeã de pedidos.

Petit Gateau de Chocolate Meio Amargo

Petit Gateau de Chocolate Meio Amargo 60% Cacau, com sorvete artesanal de Baunilha, farofinha crocante de Nozes e calda de Chocolate. (contem oleaginosas) o tempo médio de preparo é de 10 minutos, podendo variar em horários de pico.

KIDS Paillard de Filet Mignon

Mini Paillard de Filet Mignon grelhado acompanha Arroz, Feijao e Fritas.

KIDS Paillard de Filet Mignon C/ Massa Artesanal

Mini Paillard de Filet Mignon Grelhado com Massa artesanal (Espaguete) na Manteiga (consultar opções de Molhos)

Parmegiana KIDS

Mini file a Parmegiana, acompanha Arroz e Fritas.

Gnocchi Artesanal KIDS

Gnocchi Artesanal com molho a sua Escolha (Pomodoro ou Fonduta de Queijos Nobres)

Red Bull Tropical

Red Bull Light

Red Bull

Energético MONSTER Mango Loco

Energetico MONSTER Tropical Orange KHAOTIC 473mL

Energético MONSTER Energy

Chopp Brahma

Servido estupidamente gelado.

Chopp Stella Artois

Chopp Black Brahma

Corona Extra Long Neck

"Sempre estupidamente gelada".

Goose Island Midway Session IPA

"Sempre estupidamente gelada".

Stella Artois long neck

"Sempre estupidamente gelada"

Beck´s Long Neck

"Sempre estupidamente gelada"

Stella Pure Gold Long Neck

"Sempre estupidamente gelada"

Corona CERO Long Neck

Corona 0 alcool
"Sempre estupidamente gelada"

Cerveja Original 600ml

"Sempre estupidamente gelada"

Patagonia Long Neck IPA

Corpo leve e refrescante. Onde comprar. Long neck. Nossa IPA é o mais recente líquido da Patagonia, buscando alcançar o maior número de apreciadores de cerveja

Patagonia Long Neck Bohemian Pilsener

A American Amber Ale é um estilo de cerveja que faz muito sucesso na região da Califórnia e também é conhecida como American Red Ale, pois foi criada como uma variação americana da Irish Red Ale. O que a diferencia é a característica mais escura, proveniente do malte utilizado, e a maior quantidade de lúpulo.

Hoegaarden Witbier 330ml

Hoegaarden é a cerveja belga witbier mais premiada e famosa do mundo. Conhecida por sua refrescância e sabor único caracterizada pelo trigo aromatizado.

Patagonia Amber Lager 740ml

Tudo começa em Buenos Aires, com uma receita que se tornaria a Patagonia Amber Lager. Nasce a Cerveza Patagonia. Explorando os sabores dos lúpulos Patagônicos, criamos 2 novos rótulos: a Bohemian Pilsener e a Weisse. Inauguramos nossa Microcervejaria no Quilômetro 24.7 da Rota 77, em Bariloche.

Patagonia Bohemian Pilsner 740ml

Criada na cidade tcheca que lhe concedeu o nome, a história da Bohemian Pilsner começa com a destruição de 36 barris de cerveja ruim nas ruas do município, em 1838. Esse evento fez com que um grupo de moradores decidisse erguer uma cervejaria para ser administrada pelos cidadãos de Plzeň.

Patagonia IPA 600 ml

Nasce a Cerveza Patagonia. Foi nas montanhas da Patagônia que buscamos inspiração para a nossa Patagônia IPA. Em seu preparo combinamos diferentes tipos de maltes com lúpulos patagônicos, criando uma cerveja de sabor equilibrado, corpo leve e amargor marcado com intenso aroma frutado cítrico e herbal.

Diamante Vermelho

Um drink autoral, elegante, e sua cor vermelho brilhante servido sobre uma pedra de gelo em formato de diamante cristalino, que deram origem ao nome. O sabor é persistente e suave ao mesmo tempo. A mistura da melancia e o morango apresentam doçura e acidez, combinaram perfeitamente com o tequila e o licor Cointreau que deixa levemente cítrico, causando o frescor. A taça é de cristal e com borda de sal para contrastar com os ingredientes. Saúde!

G&T Sophia

Creme de amora, Gin HYPE (BEG, O Gin Brasileiro mais premiado do mundo), Mix de limão, tônica, com gelo picado, Roses Syrup e ornamentado com uma mini rosa. Esse cocktail foi criado pelo Café Journal com inspiração no famoso drink Bramble de 1980.

Autoral Barman Elessandro Café Journal Sucesso absoluto de vendas.

Gin Sour

Um drink clássico produzido na nossa versão com Gin BEG (O Gin Brasileiro mais premiado do mundo)Beefeater, Cointreau, Lima da Pérsia, limão, e xarope de açúcar, servido no copo baixo com a borda cristalizada com açúcar

Vesper Martini

A versão de Martini preferida de James Bond e a única versão do Martini que deve ser batido e não mexido. Levando três produtos principais, Gin (BEG, O Gin Brasileiro mais premiado do mundo), Lillet, Absolut, e finalizado com zest de limão Siciliano. Esse clássico dos cinemas vai te surpreender.

Japashi

O nome é uma uma divertida e honrosa homenagem à esta bebida conhecida no mundo todo, o Saquê. a perfeita harmonização com as frutas tropicais abundantes no Brasil: Abacaxi, maracujá e limão com um toque de gengibre e finalizado com gelo Frapê e sementes de maracujá

Tropical Mango Loco

Tropical Mango Loco, é um coquetel a base de Gin HYPE (BEG, O Gin Brasileiro mais premiado do mundo), suco de limão Taiti e energético Monster Mango Loco. guarnecido com uma fatia de laranja fresca e sementes de maracujá desidratadas.
Ideal para quem aprecia coquetéis com energético. É um coquetel leve saboroso e fáçil de ser degustado.

Dama da Noite

Este é um coquetel delicioso e sugestivo,
Na sua composição: Gin HYPE (BEG, O Gin Brasileiro mais premiado do mundo), calda de amora artesanal, suco de limão Taiti, energético tradicional e na sua apresentação finalizamos com lâmina de tangerina fresca e Amarena confit. A combinação mostra sabor adocicado, perfume cítrico e é versátil para harmonizar com muitas receitas do menu da casa.

Orange Khaotic

ORANGE KHAOTIC
Para os apreciadores de coquetéis a base do famoso bitter italiano…O Campari, mixado com suco de laranja natural, energético Tropical Khaotic, finalizado com muito gelo e um zest e uma fatia de laranja, realçando o sabor, o frescor e perfumado.

Negroni clássico

NEGRONI CLÁSSICO
O Negroni é um coquetel italiano servido pelo mundo inteiro, que contém Gin BEG, O Gin Brasileiro mais premiado do mundo), Vermuth & Bitter (bebida produzida à partir de ervas aromáticas). Aqui servimos com um cubo gelo especial para não interferir no sabor, e a laranja ao final, ornamenta e acentua os aromas incríveis.

Old Fashioned

O Old Fashioned é um coquetel aperitivo, feito com uísque, bitter, açúcar triturado no almofariz e guarnecido com uma casca de laranja & cereja. O nome do coquetel, em inglês, significa antiquado. Servido em um copo do tipo tumbler que recebeu o mesmo nome da bebida.
(12 min preparo)

Moscow Mule

Vodka HYPE (Vodka Brasileira da Destilaria Boutique BEG), sumo de limão, simple syrup, mix mule (elaborado a base de gengibre, refrigerante cítrico, cerveja, sumo de limão taiti e siciliano) finalizado com espuma de gengibre.

Whisky Mule Dewar´s®

Whisky Dewar´s® 12 anos, sumo de limão, simple syrup, mix mule (pré-preparo feito à base de gengibre, refrigerante cítrico, cerveja, sumo de limão taiti, siciliano e açúcar) finalizado com espuma de gengibre.

Aperol spritz

Aperol, vinho espumante prosecco, água com gás, laranja e muito gelo. conta a lenda que o Spritz foi criado no século 19 em Veneto.

Limoncello spritz

Uma receita criada em Sorrento, sul da Itália, com limão siciliano, limoncello, água com gás São Lourenço e vinho espumante prosecco.

Gin Mule

Gin Gin HYPE (BEG, O Gin Brasileiro mais premiado do mundo), Mix Mule, xarope de açúcar, suco de limão & Espuma de Gengibre

Bellini Café Journal

Drink com vinho espumante prosseco & purê artesanal de pêssego.

Dry tomato Café Journal

Vodka HYPE (Vodka Brasileira da Destilaria Boutique BEG), tomate cereja macerado com manjericão, suco de limão, Cointreau, geleia de pimenta e a borda do copo com sal rosa do Himalaia. Uma criação autoral do Barman Café Journal.

Blood Mary Café Journal

Vodka HYPE (Marca Brasileira da Destilaria Boutique BEG), suco de tomate feito artesanalmente no Café Journal, suco de limão & molho inglês com pimenta preta & tabasco. É um drink cercado de lendas. Foi batizado em alusão a Rainha Maria I da Inglaterra, uma figura emblemática, "Maria Sanguinária".

Lillet Spritz

Lillet Rosè, Tonica, Grapefruit e tomilho
Surpreenda seus convidados com deliciosas bolhas cor-de-rosa! A doçura do Lillet misturada com o amargor da água tônica o torna uma bebida ideal antes do jantar. Melhor servido fresco para um público sedento.

Pisco sour

Pisco Peruano, suco de limão e xarope de açúcar. O pisco Sour é um coquetel típico da gastronomia sul-americana, especialmente do Peru e Chile. O nome vem da união das palavras "pisco" (um tipo de aguardente de uva) e "sour", azedo em inglês.

Dry Martini Original

Gin BEG, (O Gin Brasileiro mais premiado do mundo) & Noilly Prat. Escolha entre o clássico e o Dirty (preparado com a calda da azeitona, deixando mais leve) pode ser a evolução do Martini criado em 1900. Mas, o que interessa é que já dizia Marcher, "única invenção americana tão perfeita quanto um soneto" (Marcher).

Fitzgerald

Gin HYPE (BEG, O Gin Brasileiro mais premiado do mundo), limão siciliano, gotas de Angostura, xarope de açúcar e muito gelo.

Bourbon Sour Jim Beam®

Bourbon Jim Beam® , Angustura, suco de limão, xarope de açúcar e espuma clarificada.

Tequila Sour * Recomendação Barman Café Journal

Tequila Prata, Angustura, suco de limão, xarope de açúcar, espuma clarificada finalizado com Amarena e limão taiti.

Sazerac

Jack Daniels, Brandy, xarope de açúcar, Dashs de Peychaud's, Angostura Bitter e Splash de Jägermeister.

Whisky Sour Dewar´s®

Whisky Dewar´s® 12 anos, Angustura, suco de limão, xarope de açúcar e espuma clarificada.

Penicillin

Whisky,Dewar´s® 12 anos suco de limão siciliano, xarope de mel orgânico, fatias de gengibre fresco & dash de Johnnie Walker Double Black.

Apple Martini

Vodka HYPE (a Vodka Brasileira produzida pela Destilaria Boutique BEG), Cointreau, suco de limão, xarope de maçã e lâminas de maçã verde para decorar.

Carallijo com gelo Diamante

Uma fusão perfeita do licor Cuarenta y Tres supergelado com o nosso amado café expresso Três, servido quente sobre o gelo translucido especial em formato diamante.

Cosmopolitan cocktail

Vodka HYPE (Vodka Brasileira da Destilaria Butique BEG, Cointreau, suco de cramberry & limão taiti, ornamentado com um twist de laranja e toques de chá de hibisco.

Kir royal

Espumante Brut & Licor de Cassis Dijon. Criado em 1904 POR Felix Kir, prefeito de Dijon na França.

Margarita tradicional

Há muitas histórias sobre as origens misteriosas de cada coquetel, mas uma grande história para a Margarita, começou em 1948, em Acapulco, no México, quando uma socialite de Dallas escolheu servir Cointreau, blanco tequila e limão juntos para seus convidados", diz Arseneau.

Gin Tonica Tropical

Gin BEG (Artesnal Gin, o Brasileiro mais premiado do Mundo), Red Bull Tropical, fatia de laranja & semente crocante de maracujá

G&T Sophia

Creme de amora, Gin HYPE (BEG, O Gin Brasileiro mais premiado do mundo), Mix de limão, tônica, com gelo picado, Roses Syrup e ornamentado com uma mini rosa. Esse cocktail foi criado pelo Café Journal com inspiração no famoso drink Bramble de 1980.

Autoral Barman Elessandro Café Journal Sucesso absoluto de vendas.

G&T Silver Orange

Gin HYPE (da Destilaria Butique BEG, o Gin Brasileiro mais premiado do mundo)mix de limão, cordial tônica, romã, maracujá, tônica, tomilho e sementes de zimbro.

Gin Mule

Gin Gin HYPE (BEG, O Gin Brasileiro mais premiado do mundo), Mix Mule, xarope de açúcar, suco de limão & Espuma de Gengibre

G&T do Bem

Gin BEG (O Gin Artesanal Brasileiro mais premiado do mundo), mix de limão, maracujá, cordial tônica & chá hibisco.

G&T Tradicional

Gin HYPE London Dry (Da destilaria BEG), limão siciliano e zimbro, com tônica normal ou zero.

G&T Tom Collins

Gin BEG NAVI Premium (O Gin Brasileiro mais premiado do Mundo), xarope de açúcar, limão siciliano, uma Amarena & muito gelo. Lembra o Gin tônica, porém é mais doce e cítrico.

Caipirinha de Velho Barreiro Clássica

A Cachaça Velho Barreiro é destacada como uma das cachaças mais tradicionais do Brasil. A caipirinha, sua forte personalidade garante uma bebida de qualidade e sabor autêntico, destacando-se internacionalmente o sabor à sua escolha: frutas mistas, tangerina com geleia de pimenta e manjericão, morango com hortelã, limão tradicional, ou limão com maracujá.

Caipirinha de cachaça (Espírito de Minas)

Caipirinha feita com a cachaça Espírito de Minas, e o sabor à sua escolha: frutas mistas, tangerina com geléia de pimenta & manjericão, morango com hortelã, limão tradicional, ou limão com maracujá.

Caipirinha Dois limões & Espírito de Minas

Caipirinha preparada com a cachaça especial Espírito de Minas e os Dois limões (limão taiti e limão siciliano). Esse mix de sabor, acidez e doçura fica sensacional.

Caipiroska Vodka Smirnoff

Preparada com a Vodka Smirnoff, com a receita à sua escolha. Sabores: frutas mistas, morango com hortelã, tangerina com manjericão, limão tradicional, ou limão com maracujá.

Caipiroska Vodka Absolut

Preparada com Vodka Absolut, com a receita à sua escolha. Sabores: frutas mistas, tangerina com geleia de pimenta e manjericão, morango com hortelã, limão tradicional, ou limão com maracujá.

Caipiroska Vodka "Super Premium", Grey Goose ou Cîroc

Preparada com a Vodka Premium Grey Goose ou Cîroc, e com a receita à sua escolha. Sabores: limão tradicional, maracujá com limão, morango com hortelã, tangerina com geleia de pimenta e manjericão, ou frutas mistas.

Cachaca Santo Grau Ouro (Soleira Cinco Botas)

Vodka Ciroc Ds

Cîroc é produzida a base de uvas nobres, uvas Mauzac Blanc e Ugni Blanc, cultivadas em Gaillac. O processo de fabricação quase artesanal, utiliza fermentação fria mantendo o frescor e as características da uva.

Vodka Grey Goose

Super premium, produzida na Região de Cognac, França, com os melhores grãos franceses na cidade de Beace. Água fonte Genté, sua produção acontece em 5 fases. Sabor suave, arredondado, dissolve na boca, deixando uma lembrança duradoura.

Vodka Absolut

Feita a partir de ingrediente naturais, não contem qualquer adição de açúcar, pura, encorpada, porém complexa, suave comum caráter distinto de grão, seguido por um toque de frutas secas. Ahus, Suécia.

Rum Zacapa (Solera Gran Reserva 23 Anos)

Zacapa é uma pequena cidade no leste da Guatemala, fundada em 1876. O rum foi nomeado por seu 100º aniversário em 1976. Burgaleta também desenvolveu e criou o rum Venado, outro produto das Indústrias Licoreiras de Guatemala. As primeiras garrafas Zacapa vinham em uma garrafa coberta por um petate - um tapete tecido à mão, de folhas de palmeira, que data do período maia, feito em Esquipulas, perto da fronteira com Honduras e El Salvador, por artesãos tradicionais de chapéus. Mais recentemente, eles apresentam uma faixa em torno do meio da garrafa.

Cognac Rémy Martin V.S.O.P

O conhaque Rémy Martin tem perpetuado o verdadeiro espírito da excelência de geração para geração, cultivando sempre uma especial "art de vivre". São séculos de aperfeiçoamento na arte de fazer conhaque, que resultam em bebidas de riqueza, aroma e complexidade inigualáveis.

Cognac Martell X.O

Com a sua garrafa distinta, o conhaque Martell XO combina o arredondamento elegante da região de Borderies com o poder dos eaux-de-vie da região de Grande Champagne. Martell XO é um cognac excepcional que leva a marca registrada do estilo Martell. Seu aroma é inicialmente marcado por frutas secas, cera de abelha e couro russo. Aumenta em complexidade com nuances de frutas doces, flores secas e especiarias. Redondo e frutado inicialmente no paladar, tornando-se aguçado e forte com uma nota final longa e sedosa. Um conhaque sofisticado e elegante, perfeito para ocasiões especiais. O cognac Martell XO de 700ml possui uma graduação alcoólica de 40%.

Cachaça Espírito de Minas

É através do processo de fabricação que se conhece a alma de uma cachaça. A produção da Aguardente Espírito de Minas, totalmente artesanal, obedece à etiqueta das boas cachaças. A fermentação é realizada sem adição de produtos químicos. A destilação da aguardente é realizada preservando as características originais da bebida.

Cachaça Santo Grau Itirapuã

De fermentação 100% natural, é armazenada em tonéis de carvalho e jequitibá, o que resulta em uma cachaça de aroma suavemente amadeirado e sabor aveludado e macio.

Tequila Repousada Patron Dose

Tequila Patron Silver Dose

Grappa Berta "Villa Prato" Invecchiata Ds

Campari

Um bitter servido como aperitivo obtida pela infusão de sessenta ingredientes, combinados e macerados num malte de água destilada e álcool. É fabricado pelo Grupo Campari, de Milão, Itália. Seu sabor adocicado em primeiro momento se torna amargo ao degustá-lo.

Carpano Punt & Mes

Esta bebida foi criada em 1870, quando, ao final do pregão da Bolsa de Valores, uma determinada ação havia subido "um ponto e meio". Para comemorar, um agente da Bolsa decidiu pedir seu Carpano com meia dose de bitter, dando-lhe o nome de "Punt & Mes".

Carpano clássico

Vermouth Carpano Clássico Rosso é uma bebida equilibrada com uma longa lista de ingredientes como ervas, flores, frutas e especiarias. Sua cor é definida pelo açúcar queimado utilizado em sua fórmula. É apimentado com notas cítricas e Artemísia.

Jägermeister

Criado em 1935 na Alemanha, o destilado Jägermeister leva 56 raízes, ervas e temperos para conseguir o seu sabor característico. Seu criador, Curt Mast, era um entusiasta da caça e por isso batizou à bebida de Jägermeister, que em alemão significa "mestre dos caçadores".

Steinhager Ale Schlichte

A bebida surgiu no século XV, na região da Vestfália, na pequena aldeia de Steinhagen. Na produção, as frutas de juniperus são esmagadas junto com grãos de trigo. A bebida é desde 1989 uma denominação de origem protegida pela legislação da União Europeia.

Gin Tanqueray Ten (Dose)

Originário da Inglaterra.

O único Gin Super Premium da categoria.

Nota-se o aroma fresco de várias frutas, ervas e especiarias.

Na boca, a essência viva do cítrico e zimbro é evidenciada com suaves notas de camomila.

Enquanto o destilado se prolonga na boca, seu acabamento suave e refrescante é realçado com toques de toranja, laranja e limão.

Gin Hendrick's

Produzido numa destilaria pequena do Ayrshire, Escócia, é uma bebida original e única, um Gin "iconoclasta", segundo Willian Grant. Definida por ele mesmo, por sua origem escocesa, como por conter, para além dos seus tradicionais ingredientes (zimbro, coentro e sumo de limão) infusão de pepinos e pétalas de rosa.

Gin BullDog

O Gin Bulldog é um gin ultra prêmio delicioso, elaborado de forma artesanal em Londres. É apresentado numa garrafa de cor cinza fumada, com um colar icônico. O Gin Bulldog é quatro vezes destilada, triplo filtrado e contém 12 ervas rigorosamente selecionadas de 4 continentes. Revela uma textura suave e harmoniosa, com um sabor característico, enquanto as notas sedutoras de frutos cítricos emprestam um carácter agradável. Final fresco e equilibrado.

Amaretto Dell Orso Ds

Licor Cuarenta Y Três

Licor espanhol derivado de frutas cítricas e plantas aromáticas. Desde tempos remotos, antes da conquista da Antiga Espanha em 209 a.C., já existia a tradição de produzir este licor, os conquistadores chamavam essa poção de "Liquor Mirabilis", que logo começou a ser exportada para a Roma. A história recente desse licor começa com a descoberta, pela Diego Zamora S.A., em 1924, de um método secreto de refinar o primitivo licor para torná-lo mais suave e delicioso, por meio da adição de ingredientes especiais e obtenção de maior precisão na mistura. O resultado foi o Licor Cuarenta y Três, composto por 43 ingredientes de primeiríssima qualidade, ele se tornou o mais popular da Espanha e exportado para mais de 60 países.

Licor Sambuca Molinari

Licor incolor com ervas aromáticas e forte perfume de anis servido com 3 grãos de café, e flambado antes de degustar a dose.

Licor Cointreau

Licor elaborado a partir de um "blend" único de cascas de laranjas doces e amargas em processo controlado, produto de reconhecimento mundial, Cointreau é uma bebida cristalina e transparente, com ricos aromas e sabor aveludado.

Licor Drambuie

Drambuie é uma marca de licor de origem escocesa. A bebida é feita à base de whisky, mel, ervas aromáticas e especiarias (geralmente açafrão e noz moscada). Tem uma cor entre amarela e âmbar brilhante com aromas que lembram o alcaçuz e mel.

Licor Frangélico

A história deste licor nos remete ao século XVII. Quando o frade Angélico criou a sua receita em Piemonte, na Itália. Hoje, este licor premium de altíssima qualidade é distribuído em mais de 80 países. A cuidadosa produção de Frangélico proporciona o sabor suave e inesquecível de avelãs & frutas silvestres.

Licor Grand Marnier

Criado em 1827 e preservado na família por mais de seis gerações, Grand Marnier é um licor incomparável. Uma mistura única e artesanal de essência de laranjas exóticas & Premium Cognacs.

Limoncello

Um símbolo da gastronomia mediterrânea da península italiana de Sorrento, o licor de limões limoncello tem origem em receitas familiares, o qual é tradicionalmente servido para os convidados em festas e jantares. Os limões utilizados em sua fabricação são colhidos a mão e cuidadosamente transportados até a fábrica, onde é retirado apenas a parte externa amarela da casca, esse processo não demora mais de 24h. As cascas são maceradas em álcool neutro por um determinado tempo para que os óleos essenciais do limão sejam extraídos. Após, esse líquido é filtrado e então adicionado água e açúcar. Antes de ser engarrafado, o licor descansa por um tempo para que os sabores se integrem totalmente.

Licor Maraschino Luxardo

Luxardo Maraschino é um licor de cerejas marasca, produzido na cidade de Torreglia, na Itália. As frutas são esmagadas e fermentadas, após, o mosto é destilado em alambiques de cobre. Finalmente, uma combinação de água e açúcar de cana é adicionada antes do engarrafamento. É um dos poucos licores no mundo produzidos dessa forma! O resultado é um destilado transparente, com aromas típicos e intensos de cereja marasca, além de notas de amêndoas provenientes do carroço da fruta. Seu sabor é suave, mas nítido. A doçura um tanto incomum para uma bebida destilada, mas que pode ser percebida mesmo com a graduação alcoólica alta para um licor. Pode ser apreciado puro, porém, é na coquetelaria que o Maraschino Luxardo brilha.

Suco de Uva Integral OQ 300ml

Suco de Uva Integral

Agua sem gás 700ml

Água com gás 700ml

Água Sem Gás 350ml

Água com gás 350ml

Acqua Panna

Desde 1564, a Acqua Panna já era servida nos banquetes durante o renascimento da região da Toscana, Itália. É uma água suave, aveludada e delicada, perfeita para acompanhar e valorizar vinhos brancos e pratos leves.

Água San Pellegrino

A princesa Sarah Ferguson, os astros Elton John e Madonna, a atriz Elizabeth Taylor, os atores Marlon Brando e Robert de Niro, e o ex-líder soviético Mikhail Gorbachev, compõem, ou compuseram, a estrelada galeria de admiradores da marca de água mineral San Pellegrino, presente nas mesas mais sofisticadas do planeta com suas famosas borbulhas, um complemento indispensável para os melhores vinhos e iguarias. Reverenciada como o champanhe das águas minerais e conhecida em todo o mundo como símbolo de vida italiano, San Pellegrino é muito mais que uma simples garrafa verde cheia de água com gás. Representa um estado de espírito e de sofisticação, reconhecida por sua íntima relação com a boa gastronomia.

Água Na caixa ® Agua Mineral

Temos no nosso DNA, não apenas a sustentabilidade, mas também a responsabilidade social. Pensando nisso, revisitamos tradições brasileiras e nos inspiramos em uma invenção que é 100% nossa: o filtro d'água de barro. Ao lado do MÃOS - Movimento de Artesãs e Ofícios, desenvolvemos o Filtro Caixa!
Para o nosso lançamento, preparamos uma edição limitada de filtros, com o objetivo de simplificar o consumo de água também dentro de casa e fortalecer o belo trabalho desenvolvido pelas mulheres do Vale do Jequitinhonha, em Minas Gerais. Agora, te convidamos a também fazer parte desse movimento: parte do faturamento com as vendas dos próximos Filtros Caixa será destinado a um Fundo de Investimento Ambiental que ajudará o projeto MÃOS na construção de um poço artesiano no povoado onde vivem as artesãs. Divulgue, espalhe e colabore com esse nosso sonho coletivo de facilitar o acesso à água.

Suco natural de laranja servido na jarra 400ml

Refrigerantes

Fanta
Guaraná
Sprite
Schweppes: Citrus, normais & zero.

Coca-Cola KS

Nas versões normal e zero. Servida em copo exclusivo, recomendada com muito gelo.

Schweppes tônica

Suco de tomate artesanal

Elaborado em nossa cozinha, com tomates orgânicos, suco de limão siciliano e molho inglês com pimenta.

Sodas italianas

Refrescante, com baixo índice calórico, com limão desidratado, água com gás, suco limão e o sabor à sua escolha: Grenadine, Maçã Verde, Pêssego, Limão Siciliano, ou Frutas Vermelhas.

Café Espresso Top Selection (Lavazza)

Blend 100% Arábica Brasileiro medio corpo com uma "Crema" aveludada e persistente, com notas de avelã e chocolate

Café Descafeinado (Lavazza)

Um café espresso encorpado, nascido dos melhores cafés Brasileiros selecionados e descafeinados utilizando o método de descafeinização natural lavazza.
* Cafeína não superior a 0,10%.

Capuccino Café Journal

Nosso cappuccino clássico italiano é uma combinação de café espresso Lavazza e leite quente, coberto com espuma de leite.

Chá natural de hortelã

Infusão de folhas frescas de Hortelã.

Carallijo com gelo diamante

Uma fusão perfeita do licor Cyarenta y Tres super gelado com o nosso amado café expresso Lavazza, servido quente sobre o gelo translucido especial em formato diamante.

Chá Vermelho Intenso (hibisco e Frutas)

Botões de hibisco, pedaços de maçã, folhas de morango selvagem, Cassis, morango e framboesa desidratados, baga de sabugueiro e aromas naturais. Não contém glúten, não possui cafeína.

Whisky Maker's Mark Bourbon (Dose)

Com coloração âmbar, laranja-amarelada, o bourbon tornou-se um dos destilados mais apreciados no mundo.

Diferentemente da composição do whisky tradicional, o Maker’s Mark não possui centeio na sua formulação, e sim, trigo doce e vermelho de inverno, milho e cevada.

O sucesso é fruto de um processo produtivo minucioso, que segue à risca os padrões de qualidade.

A produção é feita em baixa escala, em lotes individuais que não ultrapassam 19 barris por lote.

A produção anual é equivalente a 600 mil caixas.

O Maker’s Mark é envelhecido por cerca de seis anos, depois de engarrafado é então selado em uma garrafa de forma única e selada com a cera vermelha na rolha.

Dewar'S 12 anos Garrafa

Whisky The Macallan 12 Anos Dose

Whisky Johnnie Walker Green Label 15 Anos Dose

Dewar'S 12 anos Dose

Ao pedir Uma Dose de Dewar´s 12 anos
Receba no Lugar uma Dose de Dewar´s 15 anos

Whisky Johnnie Walker Red Label®

Johnnie Walker Red Label® é o Blend Pioneiro, que lançou o nosso whisky no mundo. Muito versátil e universalmente atraente, com sabor intenso e vigoroso que se destaca mesmo quando misturado. Johnnie Walker Red Label® é o whisky escocês mais vendido no mundo.

Whisky Johnnie Walker Black Label®

Com sabor intenso, defumado e complexo, é o nosso blend mais icônico. Agora, ele ganha um traje supermoderno para celebrar os 200 anos de nossa jornada. Uma série especial e disponível por tempo limitado. O scotch conhecido por seu equilíbrio e feito apenas com whiskies envelhecidos por, no mínimo, 12 anos, é perfeito para você brindar as suas conquistas ao lado das pessoas que realmente importam.

Whisky Johnnie Walker Double Black Label®

Johnnie Walker Double Black® é inspirado nos sabores icônicos do Johnnie Walker Black Label®, e os transforma em um blend com intensidade sem igual. Fortemente influenciado pelos poderosos whiskies da costa oeste e da Ilha. É mais bem apreciado com água, para desvendar suas complexas camadas de especiarias latentes e defumadas. Um blend formidável para compartilhar em qualquer ocasião.

Whisky Johnnie Walker Blue Label®

Inicialmente um aroma de frutas amarelas, também passas e defumado. Já na boca, especiarias, baunilha, caramelo e amêndoas se apresentam. Ao final, um defumado com certa picância da pimenta e de especiarias finas. Apenas um a cada 10.000 barris é selecionado para fazer este blend único e extremamente raro, que o torna um presente exclusivo. É um whisky especial e que merece toda a sua atenção. Assim, prefira degustar puro ou com gelo. É possível também combiná-lo com água com gás San Pellegrino, 50/50 no copo, obtendo uma maior refrescância na boca.

Whisky Chivas Regal 12 anos

O blend de Chivas é muito mais do que produto. É atitudinal, um whisky de todos, que quebra todos os paradigmas de como beber um verdadeiro scotch whisky.

Whisky Glenfiddich 12 anos

Whisky single malte escocês mais apreciado no mundo, envelhecido em barris de carvalho. Tem aromas complexos e equilibrados, com tons elegantes de pera fresca e a sutileza do carvalho, notas doces e frutadas características da região do Speyside. Caramelo, creme, malte e um leve toque amadeirado, final longo, limpo e suave.

Whisky Buchanan's

A Buchanan's foi fundada pelo canadense James Buchanan em 1884, já como uma blending company. O objetivo de James era criar um whisky adocicado, leve e suave, que agradasse o paladar dos ingleses.

Whisky Jameson

Criado em 1780, Jameson é um whiskey irlandês, fabricado em uma única destilaria, a Midleton Distillery, na região de Cork, na Irlanda. Tem como característica principal a tripla destilação, comum aos whiskies irlandeses, que resulta num sabor muito mais suave, sendo apreciado tanto por homens, quanto por mulheres. Sua suavidade o torna muito mais versátil - pode ser tomado puro ou misturado. É o whisky que mais cresceu nos Estados Unidos na última década.

Jack Daniel's

Os whiskeys da família Jack Daniel's diferenciam-se pelo cuidadoso processo de elaboração. O envelhecimento em Barris de Carvalho novos, aliado ao clima muito especial do Tennessee, lhe confere um sabor suave e marcante. Permanecendo fiel a esta receita, as pessoas podem desfrutar do mesmo whiskey que ganhou sete medalhas de ouro internacionais, quando em 1904 foi homenageado como sendo "o melhor whiskey do mundo".

Jim Beam White Bourbon

Elaborado a partir de destilado alcoólico de milho, centeio e malte de cevada, envelhecido em Kentucky. Revela o mais puro espírito do oeste americano. Durante mais de 200 anos a família Beam tem se dedicado à fabricação do Bourbon mais vendido do mundo.

Espumante Miolo Seival Brasil Brut Taça

Lauca Chardonnay Taça

Bitacora Sauvignon Blanc Taça

Sella & Mosca I Piani Nuraghe Vermentino Taça

Destino Rutini Rosé Taça

Expresso Bodegueiro Cabernet Franc Taça

Bitacora de Viaje Carmenere Taça

Finca San Martin Crianza Taça

Sella & Mosca Cannonau di Sardegna Taça

Reguengos Reserva DOC Taça

I L Sarone Primitivo Di Puglia Taça

Lauca Pinot Noir Taça

Durbanville Hills Pinotage Taça

1/2 Rutini Trumpter Sauvignon Blanc

1/2 Miolo Reserva Chardonnay

1/2 Tabalí Pedregoso Gran Reserva Sauvignon Blanc

1/2 Casa Ferrerinha Esteva Tinto

1/2 Trumpeter Malbec

1/2 Miolo Reserva Merlot

1/2 Tabali Gran Reserva Cabernet Sauvignon

Reguengos Reserva DOC (Magnum 1,5 Litros) * Recomendação Sommelier Café Journal

La Vieille Ferme Rouge Magnum

Durbanville Hills Merlot Rosé

Nederburg 1791

Nederburg Rosé

Durbanville (Pinotage) Tinto

Nederburg (Pinotage) Tinto

Expreso Bodeguero Torrontés

Trumpter Rutini Pinot Grigio

Destino Chardonnay - Rutini Wines

ALAMOS CHARDONNAY

Para Robert Parker, o Alamos Chardonnay é um "marvellous value". Além disso, foi indicado cinco vezes consecutivas como um "Best Buy" pela Wine Spectator. Trata-se de um vinho branco elegante, com boa presença em boca e um estilo muito fácil de gostar!

ALAMOS ROSE - MALBEC 2023

Este Malbec é encorpado e marcante, com bouquet exuberante de frutas maduras, muito fresco e saboroso no palato. Excelente relação qualidade/preço.

Trumpeter Chardonnay - Rutini Wines

Cepa Tradicional Sémillon

Trumpeter Malbec & Syrah - Rutini Wines

Expreso Bodeguero Reserva Cabernet Franc

Escorihuela Gascón Pequeñas Producciones Malbec

Cepa Tradicional Blend - La Rural

Rutini Coleccion Malbec

Angélica Zapata (Malbec)

El Enemigo Bonarda El Barranco

El Enemigo Bonarda El Barranco é um vinho tinto argentino produzido com a uva Bonarda na região Mendoza.

Amancaya Bodegas Caro Malbec Cabernet Sauvignon (Catena & Rothschild)

Amancaya é um magnífico corte de Malbec e Cabernet Sauvignon – o mesmo corte dos melhores vinhos de Bordeaux no século XIX – em um estilo elegante e bem francês. Segundo James Suckling, este tinto é "incrivelmente sofisticado e elegante" para um vinho de Mendoza. A safra 2021 recebeu 93 pontos de Tim Atkin. Trata-se de um vinho muito frutado, fresco no nariz, final longo e bem equilibrado, de fantástica relação qualidade/preço e deliciosamente fácil de gostar.

Trumpeter Pinot Noir - Rutini Wines

Trumpeter Malbec - Rutini Wines

Alamos Bonarda

Este surpreendente Malbec de terroir é produzido com uvas de um vinhedo muito especial, plantado a 920 metros de altitude em 1930. Criado para mostrar as qualidades do terroir de Lunlunta, é um Malbec suculento e cativante, com aromas florais, frutas silvestres maduras e um toque terroso e de especiarias, que deixam o vinho mais complexo. Trata-se de um “intenso vinho de terroir” para Antonio Galloni, que classificou a safra de 2022 com 92 pontos.

Catena Malbec

Eleito mais de uma vez um dos "100 Melhores Vinhos do Mundo" (safras 2002, 2007 e 2009) pela Wine Spectator, o Catena Malbec é uma referência absoluta! Intenso e concentrado como os grandes tintos argentinos, este Malbec mostra uma complexidade impressionante, raramente encontrada no continente. Este é o tinto que mostrou ao mundo o potencial da casta Malbec para originar vinhos de classe mundial. A safra 2022 conquistou 92 pontos de James Suckling e Robert Parker destacou seu palato "muito equilibrado, elegante e sutil, com taninos muito finos", além da excelente qualidade pelo que custa.

Destino Malbec Rutini

Gran Enemigo Single Vineyard Gualtallary

Trumpeter Cabernet Franc - Rutini Wines

Malbec Argentino - Catena Zapata

Rutini Coleccion Cabernet & Malbec

Jacobs Creek chardonnay

Jacob's Creek (Shiraz

Chandon Rserva Brut

Freixenet Codon Negro D.O. Cava

Espumante Miolo Seival Brut

Sella & Mosca Alghero Torbato Spumante Brut

Freixenet Carta Nevada Cava Demi Sec

Espumante Contessa Di Castiglione Brut

Champagne Brut Reserve Taittinger

Espumante Seival by Miolo Rosé Brut

Errazuriz Max Reserva Chardonnay

Errazuriz Winemaker’s Selection Reserva Sauvignon Blanc

Tabali Gran Reserva Pedregoso Chardonnay

Lauca Classico Chardonnay

Tabalí Pedregoso Gran Reserva Sauvignon Blanc

Lauca Sauvignon Blanc Rose

Lauca Classico Sauvignon Blanc

Bitácora Sauvignon Blanc

Tabalí Pedregoso Rosé Gran Reserva Pinot Noir

Garage Wine Co. Old Vine Pale Truquilemu Vineyard Rosé

Garage Wine Co País-Cariñena (Phoenix Ferment

Casa Silva Late Harvest

Santa Rita Floresta Field Blend Blanco

Mascara de Fuego Chardonnay

Origem: Chile│Vale do Cachapoal
Produtor: Los Boldos
Uva: Chardonnay
Teor alcoólico: 13% vol
Volume: 750ml
Corpo: Leve e combaixa acidez
Visual: Amarelo brilhante com reflexos dourados
Olfativo: Aromas exóticos de pêssego, abacaxi maduro e pera
Paladat: Leve, com muito frescor, em boca revela-se equilibrado com acidez e final agradável

Errazuriz La Cumbre Syrah 2018

SEÑA 2020

Seña 2020 é um blend de Cabernet Sauvignon, Carménère, Malbec, Merlot e Petit Verdot cultivadas em vinhedos selecionados no Vale do Aconcágua. Aroma intenso e complexo de frutas vermelhas e negras, especiarias e chocolate. Equilibrado, encorpado e persistente, com taninos suaves e acidez perfeita.

ERRAZURIZ RESERVA 1870 CABERNET SAUVIGNON

Errazuriz Don Maximiano Founder's Reserve

ERRAZURIZ KAI CARMENERE 2012

Este vinho é um tesouro da vinicultura chilena. Com sua coloração intensa e aromas de frutas escuras, ele é uma experiência sensorial única.

Cada gole é uma jornada de sabores complexos, com taninos suaves e notas de amora, ameixa e especiarias. O Errazuriz Kai 2012 é a escolha para quem busca o auge da qualidade em cada taça. Descubra o sabor notável do Chile em cada gole.

Errazuriz Max Reserva Cabernet Sauvignon

Errazuriz Villa Don Maximiano

LAPOSTOLLE APALTA 2021

Chama atenção pela nitidez de frutas vermelhas e negras, maduras no ponto certo, seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias, tudo apoiado por taninos firmes e finos e acidez refrescante. Tem final cheio e persistente, com toques de amoras, de cassis, de grafite e de alcaçuz. Álcool 14,5%.

Tabali Transversal Mezcla Tinta

Tabali Pedregoso Gran Reserva Cabernet Sauvignon

ERRAZURIZ RESERVA 1870 CARMENERE

Par Beato 2021 - Viña VIK (Chile)

Feito a quatro mãos. Par Beato nasce da parceria entre o alquimista das uvas, Cristian Vallejo – Chief Winemaker
da aclamada Vina VIK.com o principal nome brasileiro do vinho, Manoel Beato – sommelier chefe da melhor e mais refinada rede de restaurantes do país.

UVAS
51% Carmenere, 27% Cabernet Sauvignon,

18% Syrah, 4% Cabernet Franc.

Carmen Delanz Apalta State Blend

Garage País 215 BC Tinto

Bitácora de Viaje Carmenere

Chateau Los Boldos Gran Reserva Mezcla Tinta

Carmen Delanz Alto Jahuel Estate Blend

Lauca Classico Cabernet Savignon

Carmen Discovery Estate Selección Cabernet Sauvignon

Garage Wine Co. 'Bagual Vineyard' Maule Valley Red Blend

Casa Silva Terroir de Família Reserva (Pinot Noir)

Pirque Vineyard – Cabernet Franc Maipo Valley

SANTA RITA FLORESTA CARMÉNÈRE

Lauca Classic Pinot Noir

Tabalí Pedregoso Gran Reserva Carmenere

Santa Rita Pewen Carmenere, Apalta

Lauca Classico Carmenere

Santa Rita Triple. C Red Blend

Errazuriz Winemakers Selection Reserva Pinot Noir

Errazuriz Max Reserva Carmenere

Errazuriz Winemakres Reserva Syrah

Marqués de Tomares Crianza Branco

Calabuig Macabeo

I Heart Demi Sec Rosé

Petit Vega 28 meses DO Ribera del Duero

Nuestro Roble Tinto

Finca San Martín Crianza

Orube Crianza Tinto

Marqués de Tomares (Crianza)

Bodegas Pintia (Vega Sicilia)

Alión (Vega Sicília)

PETALOS DEL BIERZO 2021

Elaborado a base de Mencia, casta autóctone da região do Bierzo, muito típica com seus aromas florais únicos. Um tinto jovial e perfumado, que expressa as paisagens, as flores, os solos e as orientações da região. Intenso, concentrado e muito macio, é um vinho sedutor e de grande apelo, que já se tornou um enorme sucesso.

I Heart Merlot

I Heart Syrah

VIÑA CUBILLO CRIANZA RIOJA DOCA 2015

O Viña Cubillo é um maravilhoso Crianza de Viña Tondonia que poderia ser o Gran Reserva de outras vinícolas. Envelhecido 3 anos em tradicionais barricas de carvalho é, para Robert Parker, "um vinho realmente notável pelo que custa". Trata-se de um vinho "potente, suculento e fresco" para James Suckling, que concedeu nada menos que 94 pontos para a safra de 2015.

Marquieres Vendanges D'une Nuit Rosé

Chablis Domaine de Montmain Le Rouard 2021

Indicação do Sommelier Café Journal

Abbotts & Delaunay (Viognier)

Recomendação do Sommelier Café Journal

Louis Jadot Cellier du Valvan Chablis

Louis Jadot Bourgogne Chardonnay

Jas Des Vignes Provence Rose

Miraval Côtes de Provence AOC Rosé

Em poucos anos o Miraval se tornou o um dos vinhos rosé mais procurados de todo o mundo. Com generosos aromas florais e de frutas silvestres, aliados a uma refrescante nota mineral com toques de frutas cítricas do mediterrâneo, é um rosé da Provence na sua melhor versão. Um final de prova, com um retrogosto que lembra um campo de lavanda nos transporta à linda paisagem do sul da França.

Abbotts Delaunay Pinot Noir

Louis Jadot Bourgogne Pinot Noir

Chateauneuf- Du- Pape Famille Perrin

Hautes-Côtes de Nuits Château de Villars Fontaine Les Genévrieres

La Vieille Ferme Rouge Magnum

E. Guigal, Crozes Hermitage Rouge

E.Guigal Cotes Du Rhone

Anseillan, Chateau Lafite Rothschild, Pauillac 2018

Château La Tour Carnet Grand Cru Classé 2007

Château Kirwan Margaux 2020 Cru classé (Médoc/Graves)

Vento   Vento di Mare Pinot Grigio Sicilia IGP

Collezione 2018 (Venti Diciotto) Rosato Negro Amaro

Vezzani Negroamaro Rosato

Sella e Mosca Terre Bianche Alghero Torbato Branco

Freixenet Italian Rosé

Sella & Mosca Alghero Rosato

O Alghero Rosato da Sella & Mosca é um vinho fresco e bebível que provém de uma mistura de Sangiovese com uma das vinhas nativas mais famosas da região da Sardenha.

SELLA & MOSCA – VERMENTINO DI SARDEGNA

Notas de mata mediterrânea, frutas cítricas e flores brancas dão lugar a uma nota mineral viva. Fresco e cheio de sabor, surpreendentemente aveludado e equilibrado, permanece por muito tempo no palato com elegantes notas frutadas e um toque de iodo. Inesquecível com pratos de peixe que realçam a sua extraordinária simplicidade.

Terre De La Custodia Desiata Umbria Igt Bianco

Sella & Mosca I Piani Nuraghe Bianco

Freixenet Pinot Grigio

Cademusa Grillo Sicilia DOC

Corbinelli Chianti Riserva Classic Collection 2019

Chianti D.O.C.G Freixenet

Urceus Primitivo di Manduria DOC)

Urceus Primitivo Salento Lopis Tinto

Vento Di Mare Nero D´avola Cantine Ermes

Vento Di Mare Syrah Cantine Ermes

Corvina Verona Le Preare

Maestro Brunello Di Montalcino Castelli Toscani

Similaun Primitivo Di Manduria DOP Capuzzimati

Bolgheri Rosso 'Magari' Ca' Marcanda Gaja

Creatio 1511 Chianti DOCG

Il Sarone Primitivo Puglia IGT

Fontodi Chianti Classico DOCG 2017

Guidalberto Tenuta San Guido IGT

Tenuta San Guido é uma propriedade de 2500 hectares com cerca de uma centena de vinhas. Foi a primeira adega a produzir na década de 40 um vinho feito com Cabernet Sauvignon, graças às experiências e à visão do seu fundador, Marquês Mario Incisa della Rocchetta. A utilização desta casta particular e o envelhecimento do vinho em barricas, lançaram as bases do estilo Bolgheri.

A adega é a única com direito à produção do DOC Bolgheri Sassicaia.

Castelvecchio Rosso Piemonte

Cantine Castelvecchio Barolo

Jacopo Biondi Santi Braccale Rosso