Conheça nosso Itamê:
Nosso Itamaê Fernando Rafael, trabalha há mais de 12 anos com comida japonesa e oferece a verdadeira experi~encia da culinária tradicional japonesa, formado pelo embaixador do sushi no Brasil, André Kwai na Nagoya Sushi School.
A especialização pela renomada escola Nagoya sushi School, cuja filial no bairro da Liberdade(SP) é considerada referencial, é outra credencial de peso para o chef, Fernado também foi formado em afiação profissional pelo afiador Roberto Kim. A especialidade do nosso Itamaê é de comida japonesa tradicional.
" Aqui na Kyoto servimos o verdadeiro sushi, seguindo a risca os modos praticados pelas casas mais tradicionais do Japão." Itamaê Fernado Rafael.
Tamaki Atum filadelfia
Temaki Ebi furai
Temaki kani furai
Temaki kani shake
Temaki kyoto
Temaki maguro spice
Temaki nikkei
Temaki salmão furai
Temaki salmão furai poró
Temaki skin
Temaki tuna peppers
Temaki vegetariano
Bebidas |
Água mineral sem gás |
Água mineral com gás |
Coca cola lata |
Coca zero lata |
Guaraná lata |
Guaraná zero lata |
H2O Limoneto |
Schweppes citrus |
Chá mateConsultar sabores |
Tonica lata |
Heineken long neck |
Stella Artois long neckR$ 10,00 (Sem glúten ) |
Red label |
Tequila José cuervo |
Rum bacardi |
Vodka sminorff |
Campari |
Cachaça Sagatiba |
Gin Tanqueray |
Sake importado dose |
Whisky Japones Hibiki dose |
Sucos copo 300mlR$ 8,00 (limão) R$ 8,00 (abacaxi c/ hortelã) R$ 8,00 (maracujá) R$ 10,00 (morango) R$ 10,00 (morango c/ laranja) R$ cajá (8,00) R$ uva (8,00) |
Izakaya Descubra os sabores autênticos do Japão com um menu repleto de opções perfeitas para compartilhar. Desde espetinhos grelhados (yakitori) e sashimis frescos até as irresistíveis guiozas recheados, cada prato é preparado com ingredientes frescos e técnicas tradicionais. |
KushikatsuEspetinho japones empanado no panko e frito. |
RobatayakyEspetinho japonês assado na brasa; |
Temaki abertoTemaki aberto servido em duplaR$ 27,90 (Tuna tataki ) R$ 29,90 (Ebi tempura; shake togarashi) |
SandoSanduiche japonês; |
OkonomiyakiPanqueca japonesa de repolho, cebola e cebolinha; |
TempuraR$ 35,90 (Camarão e cogumelo) |
OniguiriR$ 21,90 (Atum) |
DomburimonoDonburimono, ou donburi, é um prato japonês composto por uma tigela de arroz coberta com ingredientes variados, como carne (gyudon), porco empanado (katsudon), tempurá (tendon) É uma refeição prática, saborosa e reconfortante. |
KatsudonDomburi com Gohan, Carne suína empanada no panko e frita, ovos e cebola |
TendonDomburi com gohan, tempura de camarão e legumes; |
GyudonDonburi com gohan, carne refogada com cebola e shoga gari |
KaisendonDonburi com gohan, atum, camarão, polvo e tamagoyaki |
KatsukareDonburi com gohan, carne suina empanada; |
Temaki edomaeTemaki feito no estilo tradicional em formato de charuto. |
Temaki EdomaeTemaki Feito da maneira tradicional sem cream cheeseR$ 21,90 (Atum ) R$ 22,90 (Camarão) |
Entradas quentes |
Camarão furaiCamarão empanado em panko, acompanha molho teriya e geleia de pimenta. |  |
Cogumelo kyotoMix de cogumelos refogados com azeite, soquê, shoyo, cebolinha e camarão. |  |
Guioza 4 uni.Consiste tipicamente de um pastel de massa fina frito, recheado com carne moída ou legumes e são acompanhados com molho de soja. |  |
MissoshiroSopa japonesa a base de soja dashi e alga wakami |  |
Rolinho primavera - HarumakiHarumaki crocante, proteína a escolha, cream cheese e molho teriyake. |  |
Entradas frias |
Ceviche kyotoCubos de peixe branco marinados em molho nikkei, acompanha chips de batata doce. |  |
Sunomono KyotoPepino marinado em molho su, cubos de peixe variados e gergelim. |  |
Tartar de atumAtum picado na ponta da faca, emulsão thai, ova de tobiko, acompanha chips de batata doce. |  |
Tataki tuna 4 uni.Sashimi de atum selado no panko, regado com molho oriental e palha de batata doce. |  |
Tartar de salmão trufadoSalmão picado na ponta da faca, marinado no azeite trufado, alcaparras, flor de sal, cebolinha e salsa, acompanha chups de batata doce. |  |
Tataki salmãoSashimi de salmão em crosta de gergelim, geleia de pimenta e palha de batata doce. |  |
UsuzukuriLâminas de pescado do dia, extremamente finas, dispostos no prato na forma de um espiral, finalizado com flor de sal. | |
Tiradito ao molho ponzuSashimi marinado no tradicional molho ponzu | |
Ceviche kyoto de frutos do marPeixe branco, ostra, camarão e polvo marinados em molho nikkei, acompanha chips de batata doce | |
Poke e bows |
Poke atumAtum fresco em cubos finalizado com molho de ostras, arroz, abacate, castanha de caju, tiras de pepino, nori e flocos de arroz |  |
Poke salmãoSalmão fresco em cubos finalizado com maionese thai e ovas de tobiko, manga, arroz, amêndoas, nori, tiras de pepino e brócolis |  |
TirashizushiBow tradicional japonês, a base de arroz e um mix de sashimis. |  |
YakisobaSalada, proteína a escolha e macarrão soba puxados no azeite, sakê mirin, shoyu e molho tonkatsu e finalizados com óleo de gergelim torrado.R$ 34,90 (Carne) R$ 36,90 (Camarão ) |  |
Combinados |
MoriawaseCombinado com 24 peças de sashimi variados | |
Fusion 44 futomaki de atum, salmão, peixe branco e pepino, 4 flambado shake kyoto e 4 sashimi variados com raspa de limão e azeite trufado | |
Fusion 54 Jow de atum coroado com salmao, 4 uramaki recehado com kani furai e coroado com salmão e 4 oshizushi de salmão com maionese tailandesa e farofa de panko | |
combinado tradicional 23 sashimi variados; 3 hossomaki de salmão; 3 hossomaki de atum; 3 niguiri variados | |
combinado tradicional 34 futomaki de atum, salmão e camarão;4 niguiri variados;4 sashimi variados | |
Combinado tradicional3 Sashimis, 3 Niguiri, 3 Hossomaki, 4 Uramaki.R$ 69,90 (Salmão) |  |
Combinado vegetariano4 Hot poró avocado, 4 Kyuri, 4 Uramaki de berinjela tempura |  |
Fusion 14 Jow Ebi, 4 Hot couve, 4 Salmão toro |  |
Fusion 24 Jow tuna, 4 Harumaki primavera, Hot couve |  |
Fusion 34 Ebi furai, 4 Joe peruano, 4 Atum abori |  |
Niguiri mix6 unidades de niguiris especiais, criados de forma exclusiva pelo chef, usando técnicas tradicionais japonesas junto a pescados locais e importados. |  |
Combinados kyoto |
Kyoto 14 Jow ebi, 4 Ebi tuna, 4 hot ebi primavera, 8 Hot primavera, 8 Hot couve. |  |
Kyoto 24 Uramaki atum, 4 Uramaki grill, 4 futomaki, 4 Ebi shake, 4 Hot poró, 8 Hot filadelfia |  |
Kyoto 34 Uramaki chilli, 4 Uramaki ebi tuna, 4 Niguiri atum zukê, 4 Jow tartar, 4 Flay shimeji, 4 Hot ebi primavera, 4 Hot poró. |  |
TemakisConsultar garçom sobre o custo proteína |
Temaki de frutos do marTemaki recheado com peixe branco, camarão, polvo, cream cheese e cebolinha | |
Temaki UmamiTemaki recheado com atum, cogumelo, cream cheese e cebolinha | |
Temaki avocadoTemaki recheado com salmão, camarão furai, abacate e cebolinha | |
Temaki freshTemaki recheado com peixe branco, flor de sal , raspa de limão siciliano e cebolinha | |
Temaki atum ( sem cream cheese)Cubos de atum, cebolinha e arroz. ( sem cream cheese) |  |
Temaki atum filadélfiaCubos de atum, cream cheese, cebolinho e arroz |  |
Temaki camarãoFilé de camarão, cream cheese, cebolinha e arroz |  |
Temaki ebi furaiCamarão empanado em panko, cream cheese, teriyaki, cebolinha e arroz |  |
Temaki ebi shakeCubos de salmão maçaricado, camarão cozido, cream cheese, geleia de pimenta e arroz |  |
Temaki ebitemCubos de salmão, camarão empanado, cream cheese, azeite de ervas, molho teriyake, cebolinha e arroz. |  |
Temaki kani furaiKani empanado em panko, teriyake, cebolinha e arroz. | |
Temaki kani shakeKani, salmão, cream cheese, cebolinha e arroz. |  |
Temaki KyotoAtum maçaricado, cream cheese, bacon, molho de ostra, gergelim, cebolinha e arroz. |  |
Temaki maguro spice |  |
Temaki nikkeiCubos de peixe branco marinado em molho cítrico peruano e arroz. |  |
Temaki polvoPolvo, cream cheese, cebolinha e arroz. |  |
Temaki salmão (sem cream cheese)Cubos de salmão, cebolinha e arroz. ( sem cream cheese) |  |
Temaki salmão FiladélfiaCubos de salmão, cream cheese, cebolinha e arroz. |  |
Temaki salmão furaiSalmão empanado em panko, teriyake, cebolinha e arroz. |  |
Temaki salmão poróSalmão maçaricado, cream cheese, tarê, palha de poró e arroz. |  |
Temaki skinSkin de salmão, cream cheese, teriyake, gergelim, cebolinha e arroz. | |
Temake tuma peppersAtum empanado em panko, cream cheese, finalizado com geleia de pimenta dedo de moça (picante), envolto em arroz e alga nori. |  |
Temaki vegetarianoMix de cogumelos e legumes refogados, teriyaki, gergelim, cebolinha e arroz. | |
Temaki hot crock(Envolto em massa harumaki) Proteína a escolha, cream cheese, molho teriyake, gergelim, arroz e cebolinha. |  |
Temaki hotTemaki completamente empanado em panko, proteína a escolha, cream cheese, molho teriyake, gergelim, arroz e cebolinha. |  |
Sushi tradicionalConsultar garçom sobre o custo proteína |
Gunkan de ovasArroz envolto por nori e coroado com ovas de tobico. ( Sushis tradicionais são servidos sem cream cheese) |  |
Gunkan de salmão trufadoArroz envolto por atum shu-torô e coroado com barriga de salmão em lâminas finas.( Sushis tradicionais são servidos sem cream cheese) | |
Hossomaki 4 unidadesEnvolto de arroz com alga nori por fora, proteína a escolha e cream cheese. ( Sushis tradicionais são servidos sem cream cheese) |  |
Niguiri 2 unidadesArroz e lâmina de peixe por cima. ( Sushis tradicionais são servidos sem cream cheese) |  |
Sashimi 4 unidadesLâminas de peixe. ( Sushis tradicionais são servidos sem cream cheese) |  |
Uramaki 4 unidadesEnvolto de arroz, com proteína a escolha e cream cheese. ( Sushis tradicionais são servidos sem cream cheese) |  |
Sushi fusion |
Jow tamago trufadoJow de salmão coroado com ovo de codorna massaricado e trufado | |
Flambado shake kyotoMix de cogumelo envolto por salmão maçaricado, azeite de ervas, finalizado com Teriyaki | |
Flambado maguro kyotoMix de shimeji e cream cheese envolto por atum maçaricado com azeite de ervas, finalizado com molho Teriyaki e cebolinha. | |
Futomaki Ebi maguroFutomaki de Atum, Camarão, pepino e cebolinha | |
Uramaki poróUramaki recheado com maionese, camarão empanado e alho poro; | |
Uramaki negui maguroUramaki de tartar de atum e abacate | |
Uramaki negui shakeUramaki de tartar de salmão e abacate | |
Uramaki ebi maguroUramaki recheado com camarão furai e cream cheese; coroado com atum e cebolinha | |
Ebi flayCamarão envolto por peixe branco maçaricado, teriyaki e molho cítrico. |  |
Ebi shakeLâminas de salmão recheada com camarão cozido e cream cheese, teriyaki e crispy de batata doce. |  |
Ebi tunaCamarão empanado em panko, cream cheese e envolto por atum maçaricado. |  |
Flambado KyotoLâminas de salmão reacheada com camarão empanado, cream cheese, azeite de ervas, molho teriyaki e cebolinha |  |
FutomakiSushi envolto com nori e recheado com mix de peixes, ova de tobico, cebolinha e molho nikuiri. |  |
Jow ebiJow de salmão, coroado com camarão cozido, cream cheese e cebolinha. |  |
Jow jowJow de salmão, coroado com salmão picado, cream cheese e cebolinha. |  |
Jow peruanoJow de atum coroado com peixe branco marinado em molho peruano. |  |
Jow takoJow de salmão coroado com polvo e cream cheese. |  |
Jow tunaJow de atum coroado com cream cheese, atum e cebolinha. |  |
Kani shakeSalmão, cream cheese, envolto por kani. |  |
Niguiri skinNiguiri de pele de salmão grelhada. |  |
Niguiri zukeNiguiri de atum marinado no molho zuke. | |
OmakasêSurpreenda-se com o quarteto criação do chef. | |
Salmão toroNiguiri de salmão toro pincelado no molho nikiri, flor de sal e raspas de limão siciliano. |  |
Uramaki ebiten especialUramaki recheado com camarão tempura e cream cheese. Envolto por salmão, maionese thai e cebolinha. |  |
Uramaki grillUramaki de peixes gralhado e teriyaki. | |
Uramaki KyotoUramaki recheado com camarão furai, cream cheese e abacate. | |
Uramaki skinUramaki de skin de salmão, cream cheese, teriyake e cebolinha. | |
Uramaki spice tunaUramaki recheado com atum tempura e cream cheese. Envolto por salmão maçaricado, maionese thai e cebolinha. | |
Vegetariano |
Cogumelo mixMix de cogumelo refogado com azeite, saquê, shoyo e cebolinha. |
Futomaki de cogumelos e alcelgaFutomaki de cogumelos e alcelga. |
Hot avocadoHot de abacate e cream cheese, teriyaki e gergelim. |
Hot poró avocadoHot de abacate coroado de cream cheese e crispy de poró. |
Kappa makiHossomaki de pepino. |
KyuriCenoura refogada, berinjela tempura e cream cheese. Envolto por pepino e teriyaki. |
Hot vegetarianoHot de cogumelos e cream cheese, teriyaki e gergelim. |
Uramaki de berinjela tempuraUramaki de berinjela tempura, cream cheese e molho de alcaparras. |
Uramaki dragonUramaki de cogumelos tempura, coroado com lâminas de abacate. |
Uramaki tempuraUramaki de cogumelos tempura e cream cheese. |
Sobremesas |
Chessecake | |
Harumaki banoffeeHarumaki crocante recheado com banana, doce de leite, polvilhado com cacau em pó. |  |
Brownie KyotoBrownie duplo recheado com brigadeiro de ninho e Nutella. Acompanha sorvete. |  |
Sushi hot |
Kani shake hotSalmão envolto por kani, empanado e frito |
Ebi furaiCamarão e cream cheese envolto por salmão (empanado), teriyaki, gergelim e cebolinha |
Hot couveHot de salmão coroado com cream cheese, crispy de couve e teriyaki |
Hot ebiHot de camarão e cream cheese, teriyaki e gergelim. |
Hot ebi primaveraCamarão, cream cheese envolto por massa harumaki, finalizado com molho de ostras. |
Hot filadélfiaHot de salmão e cream cheese, teriyaki e gergelim. |
Hot poróHot de salmão coroado com cream cheese, crispy de poró e teriyaki. |
Hot primaveraHot de peixe envolto por massa de harumaki, teriyaki e gergelim. |
Drinks |
caipifrutaFrutas da estação, Xarope de áçucar, Vodka e gelo |
caipirissimaLimão, Xarope de áçucar, Rum e gelo |
sakerinhaFrutas da estação, Xarope de áçucar, sake e gelo |
caipirinhaLimão, Xarope de áçucar, cachaça e gelo |
G & T ClassicoGin, Agua tonica, Gelo e especiarias. |
G & T ClassicoGin, Agua tonica, Gelo e especiarias. |
G & T CitrusGin infusionado com frutas citricas, Agua tonica, Gelo e especiarias |
G & T FruitGin, Xarope de frutas, gelo e especiarias |
Tom CollinsGin, Sumo de limão cissiliano, Xarope de açucar, agua com gás e gelo |
MojitoRum, Sumo de limão, Hortelã, agua com gás e gelo |
MargueritaTequila, Licor de laranja, sumo de limão, xarope de açucar e gelo |
Sex on the beachVodka, suco de laranja, licor de pessego, Xarope de grenadine e gelo |
NegroniGin, Campari, Vernute rosso e gelo |
Tequila sunrise |
Moskow MuleVodka, sumo de limão, xarope de gengibre, espuma de gengibre gelo, agua com gas |
Aperol spritzAperol, espumante brut, agua com gas e gelo |
kyoto muleGin, xarope de cereja, agua tônica finalizado com espuma de cereja |
Caipirinha KyotoSagatiba prata, limão siciliano, limão taiti, xarope de gengibre e gelo |
Flor de cerejeiraCampari, gin, suco de abacaxi, sumo de limão e gelo. Finaliza com espuma de gengibre |
Martini coffieVodka, café espresso, licor de laranja, xarope simples e gelo. |
Blue MarguerittaTequila, Licor curaçao blue, sumo de limão, xarope de açucar e gelo |
Carta de vinhos |
| Vinho branco | |
|---|---|
Vinho ApaltaguaUm vinho de cor de palha com brilhos de verde. Possui um aroma intenso e frutado com toques de pêssego, manga e abacaxi bem enfatizados. Os frutos avançados e os óleos não dourados são seguidos por um acabamento grande e gostoso.R$ 69,90 (Sauvignon blanc 750ml) R$ 69,90 (Rose 750ml) |  |
 Argentina - vale central do chile Chadonnay  viña la pancora  2022  13,5%  | |
Vinho Kaiken UltraO Kaiken Ultra Chardonnay apresenta aromas vibrantes de frutas tropicais, como abacaxi e pêssego, além de delicadas notas de manteiga e baunilha, obtidas pelo contato com carvalho. No paladar, é encorpado, com uma acidez refrescante e um final suave. | |
| Argentina - Mendoza Chadonnay 2022 | |
Vinho Apaltagua ReservaO Sauvignon Blanc é leve e refrescante, com notas cítricas e de frutas tropicais, ideal para frutos do mar. | |
| | |
Vinho AbrasadoEste Chardonnay da Bodegas Los Toneles, produzido na região de Luján de Cuyo, em Mendoza, Argentina, apresenta um perfil fresco e elegante. Com 13% de teor alcoólico, é um vinho seco, amadurecido em cubas de inox, o que preserva sua pureza e frescor. Ideal para quem aprecia vinhos brancos de alta qualidade. |  |
| Argentina - Mendoza Chadonnay 2021 13,2% | |
Vinho black riverVinho branco leve e refrescante, com notas de frutas tropicais e toques cítricos. Ideal para acompanhar peixes, saladas e frutos do mar. | |
| Argentina Sauvignon blanc 13,5% | |
Vinho intimo | |
| Sauvignon-Semillón 2021 13,5% | |
Vinho verde casal mendes | |
 Portugal 13% | |
Vinho perro callejero | |
| | |
Vinho domaine bousquetColheita dos Andes é cultivado a uma altitude de 1.200 metros, onde as condições climáticas únicas garantem qualidade excepcional. Certificado como biológico, esse produto se beneficia da grande amplitude térmica entre o dia e a noite, resultando em aromas tropicais e cítricos marcantes. A presença de frutas no ponto exato de maturação, aliada a uma excelente acidez, confere equilíbrio e frescor inigualáveis.R$ 99,90 (Chardonnay 750ml) R$ 99,90 (Rose 750ml) |  |
| Argentina - Mendoza Sauvignon blanc 13% | |
Vinho juan carrauDesde a chegada do primeiro Juan Carrau à América do Sul, esse nome permaneceu na família e tem sido sinônimo de paixão e cuidado secreto na produção de vinhos finos por mais de 10 gerações, começando em Catalana. |  |
 Uruguai Chadonnay 13% | |
Vinho floridaR$ 69,90 (rose) | |
| Argentina 13,5% | |
Vinho Casa Mateo | |
 Chile - Curicó chardonnay Sagrada Familia 13% | |
Vinho Casas Del Bosque | |
| Chile Sauvignon blanc Valle de Casablanca 2022 13,5% | |
Vinho Cepas PrivadasEste vinho se origina dos nossos vinhedos selecionados em Mendoza, a região vitivinícola mais importante da Argentina. | |
| Chile Torrontés Peñaflor 2022 12,5% | |
| Vinho tinto | |
Vinho San Esteban |  |
| Chile Carbenet Sauvignon viña San Esteban 2022 13% | |
Vinho Chateau Redon | |
 França Bordeux Vignobles Ducorut 2019 13,5% | |
Vinho cordero con piel de loboCom cor rubi intensa, este Malbec oferece aromas de frutas vermelhas maduras, acidez equilibrada e taninos maduros. Seu final persistente e teor alcoólico de 13,8% o tornam uma excelente escolha para harmonizar com carnes vermelhas grelhadas, massas com molhos encorpados e queijos duros. Produzido com uvas Malbec da região de Mendoza, na Argentina, a uma altitude de 750 a 1.000 metros, e amadurecido em cubas de concreto e barris de carvalho por 6 a 8 meses. Ideal para ser servido entre 16 a 18ºC. |  |
| Argentina - Mendoza Malbec 2023 12,8% | |
Vinho Loma Negra ReservaCor vermelho rubi brilhante e suave. no nariz é perfumado e diversificado, com notas frutadas, picante e floral como cereja, pimenta branca e violeta. na boca é suculento e elegante, com taninos macios e boa persistência graças à sua acidez natural e mineralidade. |  |
| Chile Pinot Noir 13% | |
Vinho Pays d'oc syrar rose | |
| França syrar Les vins georges duboeuf 2023 12,5% | |
Wolfberger pinot noir | |
| França Pinot Noir Wolfberger 2022 12,5% | |
Vinho black river | |
| Argentina Humberto canales 13,5% | |
Av. Alexandrino de Alencar 1624
Tirol
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Fone: 84 2136-9521
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Terça à domingo : 18:00 às 23:00
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